Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu’na bağlı KAMUAR’ın Aralık 2025 gıda fiyatları endeksi yayımlandı. Türkiye’nin dört bir yanında zincir marketlerden derlenen fiyatlara göre hazırlanan araştırma, dar gelirli kesimlerin gıdaya erişimde daha da zorlandığını ortaya koydu.
Gıda fiyatları aylık yüzde 2,6, yıllık yüzde 44,5 arttı
64 temel gıda maddesinden oluşan sepet üzerinden yapılan hesaplamalara göre, Aralık ayında gıda fiyatları bir önceki aya kıyasla yüzde 2,6 oranında arttı. Geçen yılın aynı ayına göre artış ise yüzde 44,5 olarak gerçekleşti. Böylece, gıda fiyatlarında kesintisiz artış süresi 67 aya ulaştı.
KAMUAR, artış eğiliminin yapısal nedenlerle kalıcı hale geldiğini ve dar gelirli kesimlerin temel tüketim kalemlerine ulaşmakta zorlandığını vurguladı.
Ortalama gıda fiyatı bir yılda yüzde 54 yükseldi
Araştırmada 2025 yılı ortalamasının, 2024 yılı ortalamasına göre yüzde 54 arttığı belirtildi. Buna göre, 2024’te 1000 TL’ye alınabilen bir gıda sepeti, 2025’te aynı içerikle ancak 1540 TL’ye satın alınabildi.
KAMUAR, bu durumun özellikle sabit gelirli yurttaşların gıda harcamalarında kısıtlamaya gitmek zorunda kaldığını gösterdiğini açıkladı. Gıda dışı zorunlu harcamalardaki yükselişin, sofralara doğrudan etki ettiğine dikkat çekildi.
Yoksul kesim gıdaya gelirinin üçte birini ayırıyor
TÜİK verilerine dayandırılan analizde, en yoksul yüzde 20’lik gelir grubunun harcamalarının yaklaşık yüzde 30’unu yalnızca gıdaya ayırmak zorunda kaldığı belirtildi. En zengin kesimde bu oran yüzde 12,8’de kalıyor.
Bu uçurumun, gelir adaletsizliğini daha da derinleştirdiği ve enflasyonun düşük gelir grupları üzerindeki etkisini artırdığı vurgulandı. Araştırmada, gıda fiyatlarının asgari ücretliler ve emekliler açısından “temel enflasyon” olduğu ifadesine yer verildi.
4 yılda yüzde 1508 artış: Gıda enflasyonu maaşları solladı
KAMUAR, Eylül 2021 ile Aralık 2025 arasındaki dönemde gıda fiyatlarının toplamda yüzde 1508 oranında arttığını, aynı dönemde kamu çalışanlarının maaşlarının ise yalnızca yüzde 1034 yükseldiğini açıkladı.
Bu fark, maaşların gıda karşısında yüzde 29,5 oranında eridiğini ortaya koyuyor. Uzmanlar, alım gücündeki bu kaybın temel ihtiyaçların karşılanmasında ciddi riskler yarattığını belirtiyor.
Aralık ayında meyve ve bakliyatta sert fiyat artışı yaşandı
Aylık bazda meyve fiyatları yüzde 10,2, bakliyat yüzde 10,4, sebze yüzde 6,1 oranında yükselirken, et ve balık fiyatlarında yüzde 4,7’lik bir artış yaşandı. Süt ve süt ürünleri ile yumurtada ise yüzde 3,5 oranında düşüş kaydedildi.
Yıllık bazda ise en yüksek artış yüzde 73,4 ile meyve grubunda gerçekleşti. Et ve balık fiyatları yüzde 66,7, sebzeler ise yüzde 46,6 oranında zamlandı.
Artışın süreceği öngörülüyor
Birleşik Kamu-İş, tarım sektöründe süregelen yapısal sorunlar çözülmedikçe gıda fiyatlarındaki artış eğiliminin önümüzdeki aylarda da devam edeceğini öngördü. Arz-talep dengesizlikleri, girdi maliyetleri ve lojistik zincirindeki aksaklıklar bu artışların ana nedenleri arasında gösterildi.
