Çorum’un Kargı ilçesinde yıl boyunca emek verilen çeltikte hasat dönemi başladı. Kızılırmak havzasının bereketli topraklarında yetiştirilen çeltikler biçerdöverlerle tarlalardan alınırken, Kargı Çayırı’nda da kurutma işlemleri hız kazandı.
İlçede sonbaharın en bilinen görüntülerinden biri yeniden ortaya çıktı. Hasat edilen çeltikler geniş alanlara serilerek güneş altında kurumaya bırakıldı. Üreticiler, ürünlerin nem oranını düşürmek ve işlenmeye hazır hale getirmek için çeltikleri belirli aralıklarla karıştırarak kurutma işlemini sürdürüyor.
Kargı’da çeltik üretimi özellikle Kızılırmak çevresindeki su tutma kapasitesi yüksek, verimli alüviyal topraklarda gerçekleştiriliyor. Yeşilköy, Halılar ve Avşar başta olmak üzere çeşitli köylerde üretimi yapılan çeltik, ilçenin tarımsal ekonomisinde önemli bir yere sahip bulunuyor.
Çeltik tarlaları üretim döneminde uzun süre su altında tutulurken, hasada yaklaşık 20 gün kala su kesiliyor. Böylece hem tanelerin olgunlaşması hem de toprağın biçerdöverlerin çalışabileceği seviyeye gelmesi sağlanıyor. Salkımların sararmasıyla birlikte hasat başlıyor.
Tarladan alınan çeltiklerin yolculuğu ise hasatla bitmiyor. Kargı Çayırı’na getirilen ürünler burada güneşe seriliyor, kurutuluyor ve ardından pirince dönüştürülmek üzere işleme tesislerine gönderiliyor.
Kargı’da biçerdöverlerin tarlaya girmesi ve Çayır’ın yeniden çeltikle kaplanması, üretici için aylar süren emeğin karşılığını alma zamanının geldiğini gösteriyor. İlçede başlayan hasat ve kurutma telaşının önümüzdeki günlerde daha da yoğunlaşması bekleniyor.
