İstanbul Ticaret Odası (İTO), Temmuz 2025’e ait perakende fiyat değişim verilerini açıkladı. Açıklanan verilere göre İstanbul'da geçen ay fiyatı en fazla artan ürün kiraz olurken, en fazla ucuzlayan ürün ise karpuz oldu. İTO’nun 336 ürün üzerinden hazırladığı indekste 186 ürünün fiyatı artarken, 38 ürünün fiyatı düştü.
Kiraz, Doğal Gaz ve Çilek Zam Şampiyonu Oldu
Temmuz ayında perakende fiyatı en çok artan ürün yüzde 29,49’luk oranla kiraz oldu. Kirazı, yüzde 28,69 ile doğal gaz, yüzde 28,46 ile çilek, yüzde 27,96 ile uçak bileti, yüzde 25,10 ile limon izledi. Tıbbi hizmetlerde de ciddi fiyat artışları dikkat çekti; ameliyat ücretleri ve uzman doktor muayene ücretleri temmuz ayında yüzde 20 oranında zamlandı.
Zam dalgasının etkisi sadece meyve-sebze ve enerjiyle sınırlı kalmadı. Kültür kategorisinde yer alan edebi kitaplar yüzde 19,86 oranında zamlandı. Bunun yanı sıra domates yüzde 19,77, sivri biber yüzde 19,48, çarliston biber yüzde 18,97 ve armut yüzde 17,25 oranında fiyat artışı yaşadı.
Gıda grubunda ise işlenmiş ürünlerde de fiyat artışları gözlemlendi. Konserve bezelye yüzde 14,57, turşu yüzde 12,68, rakı yüzde 10,88 ve kayısı yüzde 10,40 oranında zamlandı.
Karpuz Yüzde 49 Ucuzladı! Kavun, Erik, Salatalıkta da Sert Düşüş
Temmuz ayında fiyatı en çok azalan ürün ise yüzde 49,47'lik düşüşle karpuz oldu. Yaz meyveleri genelinde görülen fiyat düşüşü dikkat çekerken, karpuzun ardından en büyük fiyat düşüşü yüzde 40,51 ile kavun, yüzde 17,65 ile salatalık, yüzde 17,52 ile erik, yüzde 14,93 ile kabak ve yüzde 10,15 ile maydanoz olarak kayıtlara geçti.
Sebze grubundaki diğer düşüş yaşayan ürünler arasında patlıcan yüzde 7,60, taze fasulye yüzde 7,51, havuç yüzde 5,79, yeşil soğan yüzde 4,96 ve kuru soğan yüzde 4,71’lik oranlarla yer aldı.
Patates ve sarımsakta da fiyatlar geriledi. Patates yüzde 3,84, sarımsak yüzde 3,10 oranında ucuzlarken, muz yüzde 3,03, yumurta yüzde 2,51 ve dolmalık biber yüzde 2,19 oranında düşüş gösterdi.
Gıda ve Enerji Grubu Temmuzda Ön Plandaydı
Temmuz ayı genelinde fiyat artışlarının en yoğun olduğu kalemler; yaş meyve, sebze, enerji ve sağlık hizmetleri gruplarında toplandı. Mevsimsel arz fazlası, yaz aylarında beklenen gıda fiyat düşüşlerini beraberinde getirirken, enerji ve sağlık harcamaları vatandaşın bütçesini zorlamaya devam etti.
