Çorum Mantısı’nın Köklü Tarihi
Çorum mutfağı, Anadolu’nun en eski yemek kültürlerinden birine sahip. Özellikle Ramazan ayında mahallelerde kadınlar bir araya gelerek el açması mantılar hazırlar. Geleneksel olarak iç harcı eklenmeden hazırlanan ve özenle kızartılan bu mantılar, Ramazan boyunca tüketilmek üzere saklanır. Mantılar, salçalı suyla haşlanarak sofralara taşınır. Servis edilirken üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı, lezzetini zirveye çıkarır. Bu özel tarif, çıtırlık ve yumuşaklığın mükemmel dengesini sunar.
Çorum’un Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?
Ramazan’da sofraları süsleyen Çorum Mantı Çorbası’nın tarifi oldukça pratik: Kızartılmış mantılar, kaynar suyun içine eklenerek 10-15 dakika haşlanır. Mantılar yumuşadıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Son dokunuş olarak eritilmiş tereyağı ve nane ile lezzetlendirilir.
Bu eşsiz lezzet, iftar sofralarında hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor.
Neden Çorum Mantı Çorbası Tercih Edilmeli?
Pratik ve Besleyici: Hem doyurucu hem de hafif bir çorba alternatifi sunar. Lezzet Garantili: El açması hamur ve geleneksel tekniklerle hazırlandığında eşsiz bir tat ortaya çıkar. Ramazan Ruhuna Uygun: Paylaşmanın ve dayanışmanın simgesi olan bu tarif, Çorum’un kültürel mirasını yaşatıyor. Bu Ramazan’da iftar sofralarınızı Çorum’un Mantı Çorbası ile taçlandırın ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatın!
