Aniden gelen misafirleriniz için hızlı ve lezzetli bir ikram arıyorsanız, Malatya Un Kurabiyesi tam size göre. Bu tarifi uygulamak için sadece 20 dakikanız var ve sonuç kesinlikle misafirlerinizi memnun edecek. Kayısı çekirdeği veya fındık ile zenginleştirilmiş bu tarif, Malatya'nın eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyor.
Beklenmedik misafirlere ne ikram edeceğinizi mi düşünüyorsunuz? Malatya'nın otantik lezzeti olan Un Kurabiyesi ile sadece 20 dakikada harika bir ikram hazırlayabilirsiniz. Evinizdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özellikle aniden gelen misafirler için ideal.
Kimi zaman evde otururken telefonunuz çalar ve kısa süre sonra misafir geleceğini öğrenirsiniz. Böyle durumlarda ne yapacağınızı düşünmeyin! 20 dakikada hazırlayabileceğiniz Malatya Un Kurabiyesi tarifi ile misafirlerinize harika bir ikram sunabilirsiniz. Kayısı çekirdeği veya fındık ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de çok lezzetli.
Ölçüler:
1 ölçü margarin (içerisindeki su oranı çok düşük olduğundan bu yağ tercih edilir)
1-1,5 ölçü pudra şekeri (tat ayarı arzuya göre değişir)
2 ölçü un (tam ölçü un yarı yarıya paket un ve yerli un denilen değirmen unu ile karıştırılır)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 avuç kayısı çekirdeği içi veya fındık içi
Yapılışı:
Genişçe bir tencerede veya leğende yağı eritin. Hafifçe donmasını bekleyin. Soğuyunca el ile aynı yöne çırparak yağ ağartın. Ağartma işlemi; elle leğenin dibinde daireler çizmek suretiyle yapılmalıdır. Yaklaşık 250 kere el döndürüldüğünde yağ ağarmış olur. Ağarmış yağa, pudra şekeri ve sıvı yağ karıştırarak elenmiş un ilave edip yoğurun. Yumuşak bir hamur hazırlayın. Bu hamuru yumurtadan biraz daha büyük parçalara ayırın. Yuvarlayın, hafif bastırarak yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. İsterseniz üzerine kalıpla şekil de verebilirsiniz. Kayısı çekirdeği içi veya fındık içini, her kurabiyenin tepesine 1’er tane yarıya kadar bastırmak suretiyle yerleştirin.
Bu kurabiyenin hamurunu hazırlamak kadar pişirmek de dikkat ister. Tepsiyi, soğuk veya soğuğa yakın bir ısıda, ılık fırına koyup 200-250 derecede açık pembe renkte pişirin. Sıcak iken tepsiden çıkarılmaz, soğumasını bekleyin. Bu kurabiyenin saklama süresi çok uzundur. Tazeliğini 1 ay korur.
Malatya Un Kurabiyesi tarifi, aniden gelen misafirleriniz için hızlı ve lezzetli bir çözüm sunuyor. Kayısı çekirdeği veya fındık ile zenginleştirilen bu tarif, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve sadece 20 dakikada hazır olur. Misafirlerinizi bu eşsiz lezzetle ağırlayarak onlara unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz. Üstelik, bu kurabiye uzun süre tazeliğini koruduğu için önceden hazırlayıp saklayabilirsiniz.
