Sağlıklı beslenmenin en lezzetli yolu: Fırında köri soslu karnabahar. Bu tarif, karnabaharın olağanüstü dönüşümüyle herkesi hayran bırakacak.
Karnabaharı yeniden keşfedin! Fırında köri soslu karnabahar, lezzet arayışınızda yeni bir mihenk taşı olacak.
Mutfakta küçük bir devrim yapmaya hazır mısınız? Köri sosu ve karnabaharın muhteşem uyumuyla, akşam yemekleriniz artık daha renkli ve lezzetli.
Köri Soslu Karnabahar Tarifi
Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
4 su bardağı su
Borcamı ( fırın kabını yağlamak için)
2 yemek kaşığı tereyağ
Sosu İçin ;
1 litre süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
2 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber
2 yumurta sarısı
Üzeri İçin ;
1 su bardağı kasar peyniri rendesi
Köri Soslu Karnabahar Tarifi
Yaprak ve sert kök kısımlarını aldığınız karnabaharı temizleyip bol suda yıkadıktan sonra çiçeklerine ayıralım.
Karnabaharları tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar suyunu ilave edelim.
Diriliği gidene kadar pişirelim.
Küçük bir sos tenceresine süt ve unu yumurta sarısını alalım.
Çırpma teliyle hızla karıştırdığımız sosu, yüksek ateşte pişirmeye başlayalım.
Sos kaynamaya başladığında ocağın altını kısalım. Tuz ve köri ekleyip iyice karıştıralım.
Haşlanmış karnabaharların sığacağı bir fırın kabını tereyağıyla yağlayalım.
Karnabaharları fırın kabına aktaralım ve hazırladığınız köri sosunu üzerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Sonrasında fırından çıkardığınız karnabaharın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verelim.
Peynirler eriyene kadar pişirme işlemini sürdürelim. Fırından çıkarıp sıcak servis edelim.
