İspanya’nın San Sebastian kentinde 5-7 Ekim 2026 tarihleri arasında düzenlenecek fuar, dünya gastronomi çevrelerinin en prestijli buluşmaları arasında gösteriliyor. Etkinlikte, farklı ülkelerden şefler, gastronomi uzmanları ve sektör temsilcileri bir araya gelecek.
Çorum mutfağını temsil edecek İskilip Dolması, kendine özgü pişirme tekniği, bakır kazanlarda hazırlanması ve uzun süren pişirme süreciyle dikkat çekiyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan yemek, özellikle toplu pişirme kültürünü yansıtan yapısıyla öne çıkıyor.
Çorum Belediyesi tarafından yürütülen “Gastro Çorum” projesi kapsamında gerçekleştirilecek tanıtım çalışmalarıyla, kentin gastronomi değerlerinin uluslararası alanda daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor.
Yetkililer, fuarın Çorum’un UNESCO Gastronomi Şehri olma hedefi açısından önemli bir adım olduğunu belirtirken, İskilip Dolması’nın yabancı şefler ve ziyaretçilerden yoğun ilgi görmesinin beklendiğini ifade ediyor.
