Ayhan Işık, 5 Mayıs 1929'da İzmir'de doğdu. İstanbul Güzel Sanatlar Akademisi Resim Bölümü'nde eğitim aldı ve sanata olan ilgisi sinemaya yönelmesine zemin hazırladı.
1951 yılında Ses dergisinin düzenlediği "Sinema Artist Yarışması"nda birinci oldu. Aynı yıl “Yavuz Sultan Selim ve Yeniçeri Hasan” filmiyle sinema kariyerine adım attı.
1950'li ve 60'lı yıllarda özellikle Türkan Şoray, Belgin Doruk ve Fatma Girik gibi isimlerle rol aldığı melodram ve aşk filmleriyle büyük beğeni topladı. Döneminin en çok aranan ve en çok kazanan aktörlerinden biri oldu.
Yakışıklılığı, duruşu ve oyunculuğuyla “Taçsız Kral” olarak anıldı. Genellikle centilmen, duygusal ve fedakâr erkek rollerinde seyirci karşısına çıktı.
Ayhan Işık, bir dönem Avrupa sinemasını yakından takip etmek amacıyla İtalya’da bulundu, fakat Türkiye dışındaki film projelerinde kalıcı olmadı.
16 Haziran 1979’da İstanbul’da beyin kanaması sonucu hayatını kaybetti. Vefatı, Türk sinema dünyasında büyük üzüntüye neden oldu.
