Tarım ve Orman Bakanlığı, sofraların vazgeçilmezi ekmek için devrim niteliğinde bir projeye start verdi. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını yerleştirmek amacıyla yürütülen "Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası" kapsamında Çorum pilot il ilan edildi.
ANKARA'DAN HEYET GELDİ
Bakanlık Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'nden Şube Müdürü Ahmet Güngör, Çorum İl Tarım ve Orman Müdürü Hasan Taş ve Gıda Yem Şube Müdürü Alaattin Bal ile birlikte sahaya indi.
Heyet, ilk olarak Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın’ı makamında ziyaret ederek projenin yol haritasını masaya yatırdı.
FIRINLARDA 'TAM BUĞDAY' MESAİSİ
Bakanlık heyeti, Çorum’daki fırın işletmelerini de mercek altına aldı. Üretim süreçlerini yerinde inceleyen yetkililer, fırıncıların tam buğday ekmeği üretimine bakış açısını raporladı.
RAKAMLAR ŞOKE ETTİ: RİSKİ YARIYA İNDİRİYOR
Kampanyanın temel dayanağını ise çarpıcı bilimsel veriler oluşturdu. Tam tahıl tüketiminin hayati riskleri ciddi oranda düşürdüğü ortaya kondu. İşte tam buğday ekmeği tüketenlerdeki o değişim:
Obezite riski: Yüzde 47 azalıyor.
Kalp hastalığı riski: Yüzde 25–36 azalıyor.
Sindirim sistemi kanserleri: Yüzde 21–43 azalıyor.
Tip-2 diyabet riski: Yüzde 21–27 azalıyor.
CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN İMZALAMIŞTI
Projenin hukuki altyapısı da hatırlatıldı. Çalışmanın, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan imzasıyla 2013 yılında Resmî Gazete’de yayımlanan "Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası" genelgesine dayandığı ve ulusal ölçekte desteklendiği vurgulandı.
HEDEF: DAHA AZ HASTALIK, DAHA AZ İSRAF
Çorum'dan başlayan bu pilot uygulama ile sadece sağlıklı beslenme değil, ekonomik kazanım da hedefleniyor. Yetkililer, proje sayesinde uzun vadede sağlık harcamalarının düşeceğini ve israfın önüne geçileceğini belirtti.
