Gıda güvenliği için denetimlerini sıkılaştıran Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapan firmalara ifşa etti. Laboratuvar sonuçlarına göre sağlığı tehdit eden ürünler kamuoyuna duyurulurken, son listede bal üreticileri öne çıktı.
Bakanlık'tan yapılan açıklamada vatandaşlara "doğal" denilerek satılan bazı süzme çiçek ballarının aslında taklit ve tağşiş ürünü olduğu bildirildi.
LİSTEDEKİ TANIDIK İSİM
Açıklanan listede Ravza Bal (Ravza Bal-Mustafa Keleş), Asbal (Asbal Gıda) ve Ecegün (Vahit Yıldız Balsu) markaları yer aldı.
Özellikle Ankara Akyurt merkezli üretim yapan Vahit Yıldız Balsu firmasının durumu dikkat çekti. Şirketin daha önce de hileli ürün listesine girdiği, ancak sahte bal üretimini durdurmak yerine marka değiştirerek piyasaya ürün sürmeye devam ettiği ortaya çıktı.
EVDE BAL TESTİ NASIL YAPILIR?
Uzmanlar, sahte balın renginden ve akışkanlığından anlaşılabileceğini belirtiyor. İşte gerçek balı ayırt etmenin püf noktaları:
Akışkanlık Testi: Bir kaşık balı ters çevirdiğinizde kesintisiz ve yavaş akıyorsa gerçektir. Hızlı ve su gibi akan bal sahte olabilir.
Su Testi: Bir bardak suya bir kaşık bal dökün. Dibe çöküp bütün kalıyorsa gerçek, suyun içinde hemen dağılıp karışıyorsa sahtedir.
Kristalleşme: Gerçek bal zamanla, özellikle soğukta şekerlenip donabilir (kristalleşir). Sahte bal ise uzun süre kıvamını korur.
Yanma Testi: Kağıt peçeteye sürülen gerçek bal yakıldığında kolayca tutuşurken, sahte bal alev almakta zorlanır.
