Dünya genelindeki milyonlarca kahve tutkunu için iyi haber: Orta yaşta günde birkaç fincan kahve içen kadınların, ileri yaşlarda daha sağlıklı yaşam olasılığı daha yüksek. Ancak uzmanlar uyarıyor: Her kahve faydalı değil ve her bünyeye iyi gelmiyor.
Kahve sağlıklı yaşlanmaya nasıl katkı sağlıyor?
Amerikan Beslenme Derneği’nin yıllık toplantısında sunulan araştırma sonuçlarına göre, günde ortalama üç küçük fincan kafeinli kahve tüketen kadınlar, 30 yıl boyunca daha fiziksel aktif kaldı. Ayrıca, bu bireylerde yaşa bağlı kronik hastalıkların ve bilişsel bozuklukların görülme oranı da daha düşüktü.
Toronto Üniversitesi’nden Prof. Dr. Sara Mahdavi’ye göre, bu istatistikler, küçük ama düzenli alışkanlıkların uzun vadede sağlığı şekillendirebileceğini gösteriyor.
Faydalar neye bağlı?
Kahve, lahana ve elma gibi bazı besinlerde de bulunan klorojenik asit sayesinde anti-enflamatuar etki gösteriyor. Aynı zamanda metabolizmayı destekleyen ve insülin direncini azaltan antioksidan bileşenler içeriyor.
Euronews Health’e konuşan Tulane Üniversitesi’nden Dr. Lu Qi, kahvenin aynı zamanda kan dolaşımını hızlandırdığını ve iltihaplanmayı azaltabildiğini ifade etti. Kafein ise beyinde yorgunluk hissini tetikleyen adenozin molekülünü baskılayarak enerji hissi yaratıyor.
Kahve ne zaman içilmeli, ne kadar tüketilmeli?
Bu yıl European Heart Journal’da yayımlanan 41 bin kişiyle yapılan bir çalışmada, sabahları kahve içmenin kalp hastalıkları da dahil olmak üzere ölüm oranlarını azalttığı ortaya kondu.
Ancak günün geç saatlerinde tüketilen kahve, vücudun sirkadiyen ritmini bozabiliyor. Dr. Qi’ye göre, kahvenin sabah saatlerinde ve ölçülü şekilde içilmesi sağlığa en faydalı kullanım şekli olabilir.
Kahve türleri sağlık açısından fark yaratır mı?
Filtrelenmemiş kahve türleri (örneğin İsveç usulü kaynatılmış kahve veya espresso), kolesterolü yükselten diterpen maddeleri içeriyor. Ancak filtre kahve bu maddeleri içermediği için daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Herkes kahve içmeli mi?
Cevap hayır. Dr. Qi, yüksek tansiyon, uyku bozuklukları veya kalp rahatsızlığı olan bireylerin kafein tüketimini sınırlandırması gerektiğini belirtiyor.
Hamile kadınlar için de özel bir uyarı var: Kafein, gebelikte kanda daha uzun süre kalır. Bu durum erken doğum, düşük doğum ağırlığı ve ölü doğum riskini artırabilir. Bu nedenle doktorlar, hamilelik sürecinde kahve tüketiminin sınırlandırılmasını öneriyor.
Genetik faktörler önemli mi?
Prof. Mahdavi’nin yürüttüğü başka bir çalışma, bireylerin kafeine olan genetik tolerans seviyelerinin farklılık gösterdiğini ortaya koydu. Bu bulgu, bazı bireylerin az miktarda kahveyle bile uykusuzluk veya çarpıntı yaşayabileceğini gösteriyor.
