Türkiye’de çiğ süt fiyatlarına artış yapılmasına rağmen üretim maliyetlerinin altında kalması tartışma yarattı. Ulusal Süt Konseyi, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için tavsiye satış fiyatını 22,22 TL’den 24,30 TL’ye yükseltti.
Yeni fiyat üretici maliyetini karşılamıyor
Açıklanan yeni fiyat, üreticilerin beklentisinin altında kaldı. Tüm Süt Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği verilerine göre bir litre çiğ sütün üretim maliyeti 28,35 TL seviyesinde bulunuyor.
Bu durum, üreticinin litre başına zarar etmeye devam ettiği anlamına geliyor. Sektör temsilcileri, maliyet-fiyat dengesizliğinin sürdürülebilir üretim açısından risk oluşturduğunu belirtiyor.
Üreticilerden fiyat tepkisi
Mutlu Doğru, yapılan artışın gecikmeli ve yetersiz olduğunu ifade etti. Doğru, fiyatın piyasa koşullarına bırakılmadığını ve üretici aleyhine belirlendiğini savundu.
Ayrıca USK yönetiminde üretici temsilinin zayıf olduğunu dile getiren Doğru, açıklanan fiyat ile maliyet verileri arasındaki farkın sektörde ciddi bir çelişki yarattığını söyledi.
Perakende süt fiyatlarına zam beklentisi
Çiğ süt fiyatındaki artış, sanayi tarafında maliyetleri yukarı çekerken bunun zincirleme şekilde tüketici fiyatlarına yansıması bekleniyor. Uzmanlara göre üretici fiyatı artmasa bile sanayi maliyetleri nedeniyle raf fiyatları yükselmeye devam ediyor.
Halihazırda litre fiyatı 70 TL seviyesine yaklaşan perakende süt ürünlerinde önümüzdeki dönemde yeni artışların görülmesi olası değerlendiriliyor.
