Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan ve kendine has dokusuyla bilinen Maraş usulü Dondurma, uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas tarafından yayımlanan "Dünyanın En İyi 50 Soğuk Tatlısı" listesinde birincilik koltuğuna oturdu. Temmuz 2025 tarihli listede 4.5 gibi yüksek bir puanla zirveye yerleşen Dondurma, dünya çapındaki gurmelerden ve kullanıcılardan tam not alarak küresel bir başarıya imza attı.

Bu prestijli başarı, Türk dondurmasının sadece bir tatlı olmadığını, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu da kanıtlar nitelikte. Özellikle uzayan, yoğun kıvamı ve geleneksel şovlarla zenginleşen sunumu, Dondurma'yı diğer soğuk tatlılardan ayıran en belirgin özellikler olarak öne çıkıyor. TasteAtlas'ın değerlendirmesi, bu eşsiz lezzetin küresel ölçekte ne denli takdir edildiğini gözler önüne serdi.

Salep ve Keçi Sütü: Dondurmayı Zirveye Taşıyan Eşsiz Kıvam ve Lezzet

Peki, Türk dondurmasını dünyanın en iyisi yapan sır nedir? Bu sorunun cevabı, geleneksel üretim tekniğinde ve kullanılan doğal malzemelerde saklı. Dondurmaya o meşhur sakız gibi uzayan ve kolay erimeyen yapısını veren temel bileşenler, dağ salebi ve yoğun keçi sütüdür. Bu iki ana madde, dövülme işlemiyle birleştiğinde ortaya çıkan elastik ve yoğun doku, damakta unutulmaz bir tat bırakır.

Diğer dondurmalar genellikle krema ve hava ile hacimlendirilerek daha yumuşak bir yapıya kavuşurken, Türk dondurması dövülerek sıkıştırılır. Bu da onu daha sert, daha lezzetli ve besin değeri daha yüksek bir tatlı yapar. İşte bu özgün karakter, TasteAtlas listesinde Amerikan "Frozen Custard"ı ve İtalyan "Gelato"su gibi güçlü rakiplerini geride bırakmasını sağlayan en önemli faktör oldu.

Devleri Geride Bıraktı: İşte Dondurma'nın Zirvedeki Rakipleri

Türk dondurmasının birinciliği elde ettiği "Dünyanın En İyi 50 Soğuk Tatlısı" listesi, oldukça çetin bir rekabete sahne oldu. Dondurma ile aynı puanı (4.5) alan ancak sıralamada geride kalan lezzetler arasında Amerika Birleşik Devletleri'nden yoğun ve kremalı yapısıyla bilinen Frozen Custard, İtalya'nın meşhur fıstıklı dondurması Gelato al Pistacchio ve İngiltere'den kaymaklı dondurma Clotted Cream Ice Cream yer aldı. Bu durum, Dondurma'nın ne kadar güçlü rakipleri geride bıraktığını gösteriyor.

Listede Türkiye'den başka bir lezzet yer almazken, İran'ın gülsuyu ve nişasta ile yapılan ferahlatıcı tatlısı Faloodeh ve Hindistan'ın safranlı ve yoğun sütlü dondurması Kulfi gibi bölgesel tatlılar da ilk 10'da kendilerine yer bularak dikkat çekti. Listenin genelinde İtalya'nın farklı gelato çeşitleriyle ağırlığını hissettirmesi, Türk dondurmasının başarısını daha da anlamlı kılıyor.

TasteAtlas Açıkladı: İşte Dünyanın En İyi 10 Soğuk Tatlısı (Temmuz 2025)

Gastronomi dünyasının merakla takip ettiği TasteAtlas'ın Temmuz 2025 verilerine göre dünyanın en beğenilen soğuk tatlıları ve aldıkları puanlar şu şekilde sıralandı. Türkiye'nin zirvede yer aldığı liste, farklı coğrafyalardan eşsiz lezzetleri bir araya getiriyor.

  1. Dondurma (Türkiye) – 4.5 Puan

  2. Frozen Custard (ABD) – 4.5 Puan

  3. Gelato al Pistacchio (İtalya) – 4.5 Puan

  4. Clotted Cream Ice Cream (İngiltere) – 4.5 Puan

  5. Limber (Porto Riko) – 4.4 Puan

  6. Affogato (İtalya) – 4.3 Puan

  7. Brownie Sundae (ABD) – 4.3 Puan

    Hatay mutfağından acılı lezzet: Arap Tava tarifi
    Hatay mutfağından acılı lezzet: Arap Tava tarifi
    İçeriği Görüntüle

  8. Kulfi (Hindistan) – 4.3 Puan

  9. Sorbetes (Filipinler) – 4.3 Puan

  10. Gelato alla Nocciola (İtalya) – 4.3 Puan

Muhabir: Haber Merkezi