Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Elemanı, Midyat MYO Aşçılık Program Başkanı ve “Glütensiz Şef” olarak tanınan Süleyman Engin, Çorum Çölyak Derneği ve Karve Glutensiz’i ziyaret ederek glütensiz beslenme konusunda fikir alışverişinde bulundu. Ziyarette çölyaklıların yaşamını kolaylaştıracak ürünler, sağlıklı alternatifler ve glütensiz mutfak kültürünün gelişimi üzerine görüşmeler yapıldı.
Ziyarete Çorum Çölyak Derneği Başkanı Uzm. Dr. Mustafa Azak, Başkan Yardımcısı Hacer Kesici ve Yönetim Kurulu Üyesi Gizem Coşkun da katıldı. Dernek Başkanı Uzm. Dr. Mustafa Azak, “Konusu üzerinde ülkemizdeki en önemli ve başarılı uzmanlardan biri olan Glütensiz Şef Süleyman Engin’i ilimizde tekrar misafir etmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Birçok projemizde yer alan ve her zaman derneğimize katkı sağlayan çok kıymetli bir insan. Glütensiz yaşam konusunda onun engin fikirlerinden yararlanmak bizim için önemli. Çölyaklı bireylerin yaşam kalitesini artırmak için kendisiyle her zaman iş birliği yapmaya devam edeceğiz.” dedi.
Karve Glutensiz kurucusu Gıda Yüksek Mühendisi Gizem Coşkun ise bu tür buluşmaların farkındalık ve motivasyon açısından büyük önem taşıdığını belirterek, glütensiz ürünlerin toplumun daha geniş kesimlerine ulaşması için çalışmaları sürdüreceklerini vurguladı.
Süleyman Engin de dernek ve Karve Glutensiz’in yürüttüğü çalışmalardan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, Çorum’da glütensiz beslenme bilincinin yaygınlaşmasına katkı sunmaya devam edeceklerini ifade etti.
Bu anlamlı ziyaret, glütensiz beslenme bilincinin artmasına ve Çölyaklı bireylerin daha sağlıklı bir geleceğe adım atmasına katkı sağladı.
