Sıcak yaz günlerinde ferahlamak için ideal bir seçenek olan ayran aşı çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Nasıl yapıldığını adım adım öğrenin.
Eğer serin ve sağlıklı bir çorba arayışındaysanız, ayran aşı çorbası tam size göre. Bu basit ve lezzetli tarifi keşfedin.
Ayran aşı çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu ferahlatıcı çorbayı evde yapmanın yolları burada.
MALZEMELER
1 su bardağı kırık yarma
9 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış (pişirilmiş) nohut
1, 5 su bardağı yoğurt
Üzerinin yağ sosu için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 tatlı kaşığı nane
TARİF
Geniş bir tencereye iyice yıkanan yarma alınır.
Üzerine soğuk su ve nohut ilave edilerek ocak yakılıp tuzu ilave edilir, orta ateşte tencere kapağı kapatılmadan kaynayana dek pişirilir (Yaklaşık 20-25 dk.)
Yarma yumuşadıktan sonra ocak kapatılır ve çorba soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta yoğurt iyice çırpılır. Soğuyan çorbanın üzerine dökülür ve karıştırılır.
Diğer taraftan uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı alınır ocak yakılır.
Yağlar eriyince üzerine 1 tatlı kaşığı nane dökülür.
Yağ biraz soğuduktan sonra çorbaya ilave edilir ve soğuk ayran aşı çorbası servise hazır. Soğuk soğuk tüketilir.
Ayran aşı çorbasını hazırlamak bu kadar kolay! Bu tarif ile yaz günlerinde hem serinleyebilir hem de sağlıklı bir öğünün tadını çıkarabilirsiniz. Taze nane ve buz gibi ayran ile servis ederek bu lezzeti ikiye katlayın. Umarız bu ferahlatıcı çorba, yaz sofralarınıza yeni bir soluk getirir. Şimdiden afiyet olsun!
