Prof. Dr. Canan Karatay, tahinin yalnızca kahvaltıların değil, sağlıklı bir yaşamın da temel taşlarından biri olduğunu belirterek bu doğal besinin kalp, kemik ve cilt sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekti. Kalp dostu yağ asitleri, güçlü antioksidanlar ve yüksek kalsiyum içeriğiyle tahin, doğanın en güçlü süper besinlerinden biri olarak öne çıkıyor.
Kalp ve kemik sağlığını koruyor
Karatay’a göre tahin, kalbi güçlendiren ve kemikleri destekleyen doğal bir enerji kaynağı. İçeriğinde bulunan kalsiyum, magnezyum ve sağlıklı yağ asitleri, kan dolaşımını düzenliyor, tansiyonu dengeliyor ve kalp-damar sistemini destekliyor.
Ayrıca düzenli tahin tüketimi, damar sertliğini önlemeye, kolesterol dengesini sağlamaya ve yaşlanma belirtilerini geciktirmeye yardımcı oluyor.
Limonla birleştiğinde enerji deposuna dönüşüyor
Tarihi tıp kaynaklarında da adı geçen tahin, limonla birlikte tüketildiğinde hem enerji verici hem de yorgunluk giderici bir etki oluşturuyor. Bu doğal karışım, kansızlık riskini azaltırken doğurganlığı artırıcı etkileriyle dikkat çekiyor.
Prof. Karatay, “Tahin ve limon karışımı, özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklığı güçlendiren en doğal desteklerden biridir” ifadelerini kullanıyor.
Cilt ve saç için doğal bakım desteği
Zengin B vitamini, çinko ve E vitamini içeriği sayesinde tahin, cilt hücrelerinin yenilenmesini hızlandırıyor, saçlara canlılık kazandırıyor. Bu özellikleriyle tahin, yalnızca bir besin değil aynı zamanda doğal bir kişisel bakım ürünü olarak da değerlendiriliyor.
Susamdan elde edilen tahin, kolajen üretimini destekleyerek cildin elastikiyetini artırıyor, kırışıklıkları azaltıyor ve cildi dış etkenlere karşı koruyor.
Beyni koruyor, hafızayı güçlendiriyor
Tahin, içerdiği Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri sayesinde sinir sistemi üzerinde dengeleyici bir etki yaratıyor. Düzenli tüketim, hafızayı güçlendiriyor, öğrenme kapasitesini artırıyor ve yaşa bağlı unutkanlık riskini azaltıyor.
Ayrıca oleik ve linoleik asitler, kötü kolesterolü düşürerek kalp ve beyin damarlarının sağlığını koruyor.
Kemikleri çelik gibi yapıyor, kasları destekliyor
Demir, fosfor, potasyum, magnezyum ve kalsiyum açısından zengin olan tahin, kemik yoğunluğunu artırıyor ve kas fonksiyonlarını destekliyor. Bu yönüyle özellikle vegan ve vejetaryen beslenen bireyler için önemli bir mineral kaynağı.
İçeriğindeki antioksidan bileşenler ve E vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirerek serbest radikallerin hücrelere verdiği zararı önlüyor. Böylece tahin, hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı destekleyen çok yönlü bir besin haline geliyor.
Karatay’dan öneri: “Doğal tahin tercih edin”
Prof. Karatay, tahin alırken katkısız ve saf susamdan üretilmiş ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. Hazır ve şekerli karışımlardan uzak durulmasını öneren Karatay, “Tahin sade haliyle tüketildiğinde vücut direncini artırır, hücre yenilenmesini destekler” diyor.
