Pastanelerin gözdesi San Sebastian Cheesecake’i evde yapmak çok kolay! Sadece birkaç malzeme ve basit bir yöntemle bu enfes tatlıyı kendiniz yapabilirsiniz.
Evde en orijinal San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır? Pastanelerde, kafelerde bayılarak yediğiniz bu tatlıyı evde de yapabilirsiniz. İşte size malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları!
SAN SEBASTİAN NASIL YAPILIR?
Malzemeler
4 adet yumurta
400 ml sıvı krema (2 paket krema)
400 gram labne (2 kutu labne)
500 gram sürülebilir beyaz peynir
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtmakla başlayın.
Sonrasında yumurtaları ve vanilyayı 4-5 dakika kadar çırpın.
Peynirleri süzüp geniş bir tencereye aktarın.
Kremaları da ekleyip çırpın.
Sonrasında un ve nişastayı ekleyip tekrar çırpın.
Yumurtalı karışımı bu karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Kelepçeli bir kalıba pişirme kağıdı yerleştirdikten sonra cheesecake'i dökün.
Fırında ilk 10 dakika 250, sonrasında 200 derecede 20-25 dakika kadar daha pişirin.
Üstü kızarınca fırını kapatıp 20-30 dakika kadar fırında bekletin. (Salladığınızda biraz sallanan yapıda olmalı, o vakit fırını kapatabilirsiniz.)
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üstüne ister çikolatalı ister frambuazlı ister çilekli sos hazırladıktan sonra yiyebilirsiniz.
En iyi buzdolabında 1 gün bekledikten sonra olacaktır.
AFİYET OLSUN!
