Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, kasaplar yoğun bir tempoyla bayram hazırlıklarını sürdürüyor. Sungurlu Bakkallar ve Bayiler Esnaf Odası Başkanı Osman Aşutoğlu, bayram sürecinde özellikle kıyma çekimi konusunda yaşanabilecek hijyen sorunlarına dikkat çekerek vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Hijyenik Olmayan Ortamlarda Kıyma Çekimi Tehlike Saçıyor
Aşutoğlu, Kurban Bayramı süresince kesilen kurbanların parçalanması, etlerin ayrılması ve kıyma haline getirilmesi gibi işlemler için sadece yetkili ve hijyenik koşullara uygun kasapların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. “Bayram döneminde bazı yetkisiz kişiler ya da seyyar makinelerle kıyma çekimi yapan işletmeler ortaya çıkıyor. Bu durum hem halk sağlığını tehdit ediyor hem de gıda güvenliği açısından büyük riskler barındırıyor,” dedi.
“Her Meslek Erbabı Kendi İşini Yapmalı”
“Her meslek erbabı kendi işini yapmalı” diyen Başkan Aşutoğlu, özellikle hijyen koşullarına uymayan, aylarca kullanılmadan bekletilmiş, dezenfekte edilmeyen makinelerle kıyma çekilmesinin ciddi sağlık problemlerine neden olabileceğine dikkat çekti. “Vatandaşlarımızdan ricamız; kurban etlerini işleme konusunda mutlaka belgeli ve denetlenen kasap esnafımızı tercih etmeleridir,” ifadelerini kullandı.
Cezai Yaptırımlar Kapıda
Başkan Osman Aşutoğlu, denetimlerin belediye ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sıkı şekilde yapılacağını belirterek, “Yetkisi olmayan kişilerin kıyma çekimi yapması halinde 21 bin 6 TL, hijyen kurallarına uyulmadığı takdirde ise 42 bin 76 TL idari para cezası uygulanacak” dedi. Bu nedenle hem halk sağlığı hem de yasal sorumluluk açısından vatandaşların dikkatli olması gerektiğini hatırlattı.
Kasap Esnafına Sahip Çıkalım
Kurban etlerinin sağlıklı ve güvenilir koşullarda işlenmesi için kasap esnafının tercih edilmesi gerektiğini yineleyen Aşutoğlu, “Kasaplarımız bu süreçte büyük bir özveriyle çalışıyor. Vatandaşlarımızdan da beklentimiz, bu emeğe sahip çıkmaları ve hijyenik ortamda hizmet alarak hem sağlıklarını korumaları hem de kayıtlı esnafımıza destek olmalarıdır,” şeklinde konuştu.
“Tüm İslam Âleminin Bayramı Mübarek Olsun”
Sözlerinin sonunda tüm hemşehrilerine çağrıda bulunan Başkan Aşutoğlu, “Kurban Bayramı’nın sağlıkla, huzurla geçmesini temenni ediyor; kestiğiniz kurbanların Yüce Allah katında kabul olmasını diliyorum. Tüm İslam âleminin ve Sungurlulu hemşehrilerimin bayramını şimdiden en içten dileklerimle kutluyorum,” ifadelerine yer verdi.
