Mor lahananın fermente edilmiş, lezzet dolu haliyle tanışmaya hazır mısınız? İşte evde kolayca yapabileceğiniz mor lahana turşusu tarifi.
Lokanta usulü mor lahana turşusu yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Uzmanından alınan bu tarifle, mutfakta harikalar yaratabilirsiniz.
Mor lahana turşusu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel turşu tarifinin detayları.
MOR LAHANA TURŞUSU TARİFİ
Malzemeler
1 mor lahana
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 su bardağı üzüm ya da elma sirkesi
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Üzerini geçecek kadar ılık su
Hazırlanışı
1. Lahanayı dörde bölerek ince ince doğrayın.
2. Üzerine tuz ve limon tuzunu dökerek yoğurmaya başlayın. 10 dakika boyunca mor lahanalar yumuşayana kadar yoğurun.
3. Lahanaları 10 dakika dinlendirin. 10 dakika sonra lahanaların üzerine sirkeyi ve şekeri ekleyerek karıştırın.
4. 34 yıllık lokantacının tarifine göre, lahanaları uygun kaplara aldıktan sonra üzerini geçecek kadar ılık su eklemek gerekiyor. Ilık su mor lahananın daha çabuk fermente olmasını sağlıyor.
5. Lokanta usulü mor lahana turşunuzun kapaklarını iyice kapatarak ters çevirin. 3 gün dinlendikten sonra turşunuz hazır.
Ev yapımı mor lahana turşusu, hem fermente gıdaların sağlıklı faydalarını sunuyor hem de sofralarınıza renk katıyor. 34 yıllık lokantacının tarifine göre hazırlanan bu turşu, ılık suyla daha hızlı fermente oluyor ve lezzeti artırıyor. Yapımı kolay bu tarif ile, kendi evinizde lezzetli turşular hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarın!
