Çikolata severlerin yeni favorisi olmaya aday bir tarif: Brownie kurabiye! Bu leziz tarif, kurabiye ve brownie'nin muhteşem uyumunu sizlere sunuyor.
Eğer bir çikolata tutkunuysanız ve yeni tatlar arıyorsanız, brownie kurabiyeyi kesinlikle denemelisiniz. Hem kolay hem de oldukça lezzetli bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Brownie kurabiye, hem kurabiye hem de brownie severler için mükemmel bir seçenek. Bu eşsiz tarif, çikolatalı tatlı ihtiyacınızı tek bir ısırıkta karşılayacak.
MALZEMELER
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
TARİF
Tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalga fırında 30 saniyelik artışlarla çikolata eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi benmari usulü de yapabilirsiniz.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya el mikseri ile 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
Çikolata karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Üzerine un karışımını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kasenin yanlarını ve tabanını kazımak için bir spatula kullanın.
Karışım yumuşak olacak, bu yüzden biraz sertleşmesi için buzdolabına 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 180 C’ye ısıtın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, yuvarlak hamur topları yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yayılmasını sağlamak için her kurabiye arasında 3-5 cm aralık bırakın.
12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilirsiniz.
Brownie kurabiye tarifi ile çay saatlerinizi daha da özel kılabilirsiniz. Bu lezzetli ve pratik tarif, hem hazırlaması kolay hem de tadan herkesi memnun edecek cinsten. İster kendiniz için yapın ister sevdiklerinizle paylaşın, bu enfes brownie kurabiyeler herkesin beğenisini toplayacak. Unutmayın, ev yapımı tatlıların lezzeti ve sıcaklığı hiçbir şeye değişilmez. Şimdiden afiyet olsun!
