Süt, günlük tüketimin vazgeçilmez bir parçası olmasına rağmen hızla bozulmasıyla da biliniyor. Ortalama olarak 4 ila 7 gün arası taze kalabilen süt, özellikle açıldıktan sonra çok kısa sürede ekşiyerek tüketilemez hale geliyor. Ancak uzmanlar tarafından önerilen basit bir yöntemle, bu raf ömrünün gözle görülür biçimde uzatılabileceği belirtiliyor. Üstelik bu teknik, her evde bulunan oldukça basit bir malzeme ile uygulanabiliyor.
Sütü taze tutan yöntem: Sadece bir tutam tuz yeterli
Yiyecek saklama uzmanlarının önerdiği yöntemde, bir tutam tuz doğrudan süt kartonuna ekleniyor. Tuz, sütün içinde bakteri üretimini yavaşlatarak bozulma sürecini geciktiriyor. Kartona eşit şekilde dağıtılan bu küçük miktar tuz, sütün tadını değiştirmeyecek düzeyde olmakla birlikte, etkili bir koruyucu görevi görüyor. Bu sayede, açıldıktan sonra yalnızca bir haftalık raf ömrü olan sütlerin 2-3 hafta taze kalabileceği iddia ediliyor.
Doğru saklama yeri de en az tuz kadar önemli
Uzmanlar, sütün yalnızca nasıl işlendiğinin değil, nerede saklandığının da bozulma süresi üzerinde belirleyici olduğunu vurguluyor. Çoğu kişi sütü buzdolabının kapağında muhafaza etse de bu alan, kapak her açıldığında sıcak havayla temas ettiği için ideal değil. Sütün en uzun süre taze kalabilmesi için buzdolabının arka kısımlarında, sabit sıcaklıkta saklanması gerekiyor.
Kullanım sonrası hemen dolaba koymak kritik bir adım
Sütün bozulmasını engellemek için bir diğer önemli detay ise kullanım süresidir. Açılan sütü tezgâhta uzun süre bırakmak, bozulma sürecini hızlandırabilir. Bu yüzden süt kullanıldıktan hemen sonra kapağı sıkıca kapatılarak doğrudan buzdolabına konulmalı. Her kullanım sonrası buzdolabına geri dönmesi, sütün bakteri üretimini minimize eder.
Bu pratik yöntem ve ipuçları sayesinde, özellikle sık alışveriş yapma imkânı olmayanlar ya da toplu süt alımı yapanlar için ekonomik ve işlevsel bir çözüm sunuluyor.
