Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olan kalburabastı, kıyır dokusu ve cevizli iç harcıyla sofralarınızı süsleyecek. İşte, herkesin yapabileceği kolay ve lezzetli bir kalburabastı tarifi.
Mis gibi şerbetin ve cevizin buluştuğu kıyır kıyır kalburabastı yapmaya ne dersiniz? Bu tarif ile adım adım mükemmel bir kalburabastı yapabilir, sevdiklerinizi bu enfes lezzetle tanıştırabilirsiniz.
Kıyır kıyır Kalburabastı tarifi
MALZEMELER:
250 gram tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin:
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbeti İçin:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI:
İlk olarak, tereyağını veya margarini bir kabın içinde eritin. Ardından sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
Hamurun ortasına ceviz içi koyarak üzerini kapatın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Bu arada şerbeti için su, şeker ve limon suyunu kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
Fırından çıkan sıcak hamurları, sıcak şerbete atın ve şerbete iyice bulanmasını sağlayın.
Şerbete bulanan hamurları servis tabağına alın. Üzerine dilediğiniz şekilde ceviz veya hindistancevizi serperek servis yapın.
Kıyır kıyır kalburabastı tarifi ile evde şerbetli tatlı yapmanın keyfini çıkarın. Bu basit ve lezzetli tarif sayesinde, kendi el emeğinizle hazırladığınız tatlıları sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunu yaşayacaksınız. Ceviz ve şerbetin mükemmel uyumuyla hazırlanan kalburabastı, her ısırıkta sizi lezzetin doruklarına çıkaracak. Afiyet olsun!
