Evde poğaça yapmanın keyfini sürmek ve sevdiklerinizi mutlu etmek istiyorsanız, sıvı yağlı gevrek poğaça tam size göre. Bu basit tarif ile mutfakta geçireceğiniz zamanın keyfini çıkarın ve lezzetli sonuçlara hazır olun.
Mis gibi ev yapımı poğaçanın peşindeyseniz, sıvı yağın verdiği eşsiz dokunuşla hazırlanan bu poğaça tarifi, aradığınız cevap olabilir. Hem pratik hem de ağızda dağılan bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.
Gevrek ve lezzetli bir poğaça yapmanın sırlarını öğrenmeye hazır mısınız? Sıvı yağ kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, kahvaltı ve çay saatlerinizi tatlandıracak. Adım adım bu lezzetli yolculuğa hazırsanız, başlayalım!
Malzemeler
2 adet yumurta (1'inin sarısını poğaçaların üstüne sürmek için ayırın)
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 bardak un (yoğurma sırasında un yanınızda
1 çay kaşığı tuz (isterseniz artırabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
Çörek otu
Susam
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
Önce poğaçaların iç harcını hazırlayın. Çatalla ezdiğiniz peynire, ince ince doğradığınız maydanozları ekleyip karıştırın. İsterseniz kırmızı pul biber gibi başla tatlandırıcılar da ekleyebilirsiniz.
Hamur yoğuracağınız kaba, sıvı yağ, yoğurt, 1 yumurta ve 1 yumurtanın da beyazını koyup karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek yoğurma kabına ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, avuçlarınızın arasında yuvarlayıp, bastırarak açın. İçine peynirli harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın, pişerken açılmaması için kenarlarını iyice bastırın.
Hazırladığınız poğaçaları, içine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını çatalla iyice çırparak, bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Susam ya da çörek otu serpin. 180 derece fırında, kızarana kadar pişirin.
Püf Noktası
Sıvı yağ ile yapılan poğaçalar, katı yağlarla yapılanlara nazaran daha gevrek olurlar.Kullandığınız tüm malzemeler, özellikle de yumurtanın oda sıcaklığında olması, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.Zaten çok pratik olan bu poğaçayı isterseniz rulo şeklinde, daha kısa zamanda da hazırlayabilirsiniz. Bunun için hazırladığınız hamuru eşit iki parçaya bölün ve her bir parçayı hafifçe unladığınız tezgahınızda, merdaneyle istediğiniz boyutta inceltin. Bir kenarına iç malzemesini boydan boya yerleştirip, çok da sıkmadan rulo haline getirin. Diğer parça hamura da aynı işlemi uygulayıp, üzerlerine yumurta sarısı sürüp pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcağının çıkmasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Sıvı yağlı gevrek poğaça tarifimizle kahvaltı sofralarınıza yeni bir tat katmaya ne dersiniz? Hem kolay hazırlanan hem de ağızda dağılan bu lezzet, sabahlarınızı ve özel anlarınızı şenlendirecek. Ev yapımı poğaçanın keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşın. Afiyet olsun!
