Kanal D'nin "Gelinim Mutfakta" programında gelinlerin yaptığı Sultan sarması, izleyiciler tarafından büyük ilgi gördü. Bu lezzetli tatlıyı siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı.
Sultan sarması, misafirlerinizi mest edecek şık bir tatlıdır. Geleneksel lezzeti ve zarif sunumu ile dikkat çeken bu tatlıyı evde yapmaya ne dersiniz? Ev yapımı Sultan sarması tarifi için okumaya devam edin.
Her lokmasında ayrı bir lezzet sunan Sultan sarması, evde yapımı için mükemmel bir seçenektir. Kolay bulunan malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eder. İşte Sultan sarması yapmanın püf noktaları.
Sultan Sarması Malzemeleri
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
Sultan Sarmasının Kakaolu Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kadar kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Sultan Sarmasının üzeri için:
Toz Antep fıstığı
Kırmızı meyveler
Hindistan cevizi
Sultan Sarması Nasıl Yapılır?
Sultan sarması yapılışı için öncelikle bir tencere alalım ve içerisinde un toz şeker ve kakaoyu karıştıralım.
Ardından 1 litre sütü yavaş yavaş ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
İyice karıştırdıktan sonra tenceremizi ocağın üzerine alalım. Orta ateşte pişirmeye başlayalım.
Muhallebimiz pişerken mutlaka karıştırmaya devam edelim. Eğer karıştırmayı unutursak dibinde tutma meydana gelebilir.
Kakaolu muhallebimiz yavaş yavaş koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayacaktır.
Bu aşamada muhallebimizin üzerine tereyağını ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Muhallebi artık koyulaşıp pişmiştir. Pişen muhallebimizi ocaktan alalım ve içerisine 1 paket vanilya ilave ederek iyice karıştıralım.
Fırın tepsisini alalım ve 2 su bardağı Hindistan cevizi tozunu güzelce her yerine yayalım.
Kakaolu muhallebimizi Hindistan cevizinin üzerine güzelce dikkatli bir şekilde yayalım.
Bir gün boyunca buzdolabında bekletelim. Eğer zamanınız yok ise muhallebi donana kadar bekletebilirsiniz.
Kakaolu muhallebinin bir gün boyunca buzdolabında beklemesinin ardından muhallebiyi 8 eşit parçaya bölelim.
Hazırladığımız sade krem şantiyi muhallebinin üzerine sürelim.
Spatuladan yardım alarak dikdörtgen kestiğimiz parçaları rulo şeklinde dikkatli bir şekilde saralım.
Bu aşamada eğer muhallebi yumuşar ise sarılma da sıkıntı yaşayabilirsin. Muhallebinin donmuş olmasına dikkat edelim.
Rulo haline getirdiğiniz muhallebinizi servis tabağına alalım.
Antep fıstığı tozu, kırmızı meyveler gibi ürünlerle servise hazırlayabilirsiniz.
Sultan sarmanız hazır.
Sultan sarması, zengin kakaolu muhallebisi ve krem şanti dolgusu ile her damağa hitap eden bir lezzettir. Evde Sultan sarması yaparak, sevdiklerinize özel bir tatlı sunabilirsiniz. Hazırlaması eğlenceli ve sonucu tatmin edici olan bu tatlı, özel günlerinizde veya sıradan bir akşamüstü çayının yanında harika bir alternatif olacaktır. Deneyin ve bu klasik lezzetin tadını çıkarın!
