Çorum’un farklı bölgelerinde kendiliğinden yetişen alıç ağaçları, doğanın sunduğu önemli ürünler arasında yer alıyor. Özellikle köylerde, dağlık alanlarda ve yol kenarlarında görülen alıçlar, olgunlaşma döneminde yoğun ilgi görüyor.
Küçük ve sert yapılı meyvesiyle bilinen alıç, yörede çoğunlukla taze olarak tüketiliyor. Toplanan meyveler ayrıca sirke, marmelat, reçel ve kurutmalık ürünlerin hazırlanmasında da kullanılıyor.
Doğal yaşamın önemli parçalarından biri
Çorum’un zengin bitki örtüsünün dikkat çeken ürünlerinden biri olan alıç, yaban hayatı açısından da önem taşıyor. Meyveleri çeşitli kuşlar ve yabani hayvanlar için besin kaynağı oluştururken, ağaçları da doğal ekosistemin korunmasına katkı sağlıyor.
Herhangi bir özel bakım gerektirmeden doğal şartlarda yetişebilen alıç, dayanıklı yapısıyla kurak ve taşlık alanlarda da gelişebiliyor.
Kırsal ekonomiye katkı sağlıyor
Olgunlaşan alıçları toplayan vatandaşlar, meyveleri hem kendi ihtiyaçları için değerlendiriyor hem de pazarlarda satışa sunuyor. Doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte alıç ve alıçtan hazırlanan yöresel ürünler de tüketicilerden talep görüyor.
Çorum’un doğal güzellikleri arasında yer alan alıç ağaçları, rengârenk görüntüleriyle fotoğraf tutkunlarına da sonbaharın en güzel karelerini sunuyor.
