İl Müdürlüğü teknik personelleri tarafından yapılan incelemelerde kesimhanenin fiziki şartları, hijyen kuralları, ekipmanların uygunluğu ve kesim süreçlerinde uygulanması gereken teknik kriterler detaylı şekilde değerlendirildi.
Denetimler kapsamında personel hijyeni, atık yönetimi, soğuk zincir uygulamaları ve muhafaza koşulları da kontrol edilirken, işletme yetkililerine Kurban Bayramı süresince alınması gereken tedbirler hakkında bilgilendirme yapıldı.
Yetkililer tarafından özellikle kesim alanlarının temizlik ve dezenfeksiyon durumu, hayvan refahına uygun uygulamalar ile gıda güvenilirliği ve halk sağlığını korumaya yönelik kriterlerin titizlikle incelendiği belirtildi.
Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi ve kesim işlemlerinin mevzuata uygun şekilde yürütülmesi amacıyla denetim çalışmalarının bayram süresince de aralıksız devam edeceği ifade edildi.
