5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında gerçekleştirilen kontrollerde; gıda üretim ve satış işletmeleri ile restoran, kafeterya ve yemekhane gibi toplu tüketim yerleri denetleniyor.
Hijyen ve saklama koşulları inceleniyor
Denetimlerde işletmelerin teknik ve hijyenik koşulları, personel hijyeni, ürünlerin izlenebilirliği, saklama ve muhafaza şartları ile mevzuata uygunluk durumu kontrol ediliyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, işletmelerdeki uygulamaları yerinde inceleyerek gerekli tespitleri yapıyor.
Numuneler laboratuvara gönderiliyor
Riske dayalı denetimler ve rutin kontroller kapsamında gıda ürünlerinden numuneler de alınıyor. Alınan numuneler, gerekli analizlerin yapılması amacıyla yetkili laboratuvarlara gönderiliyor.
“Tarladan sofraya güvenilir gıda”
Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, “Tarladan sofraya güvenilir gıda” anlayışıyla kontrollerin kararlılıkla sürdürüleceğini bildirdi. Vatandaşların gıdaya ilişkin ihbar ve şikâyetlerini ALO 174 Gıda Hattı üzerinden bildirebileceği hatırlatıldı.
