Milyonlarca süt üreticisi ve tüketicinin merakla beklediği haber geldi. Ulusal Süt Konseyi (USK), 1 Ağustos 2025'ten itibaren geçerli olmak üzere çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatına zam yapıldığını duyurdu. Yeni karara göre, üreticinin eline litre başına net 18,35 TL geçecek. Bu artışın, önümüzdeki haftalardan itibaren market raflarındaki süt, yoğurt, peynir gibi temel gıda ürünlerinin etiket fiyatlarına yansıması bekleniyor.
Enflasyon ve artan maliyetler karşısında zor günler geçiren süt üreticisinin gözü kulağı Ulusal Süt Konseyi'nden gelecek haberdeydi. Bugün gerçekleştirilen USK Yönetim Kurulu toplantısının ardından yapılan resmi açıklama ile yeni çiğ süt tavsiye fiyatı belli oldu. Belirlenen yeni fiyat, bir önceki döneme göre önemli bir artışa işaret ederken, yem, enerji ve işçilik gibi giderleri artan üreticiye bir nebze nefes aldırmayı amaçlıyor.
Yeni Çiğ Süt Fiyatı Ne Zaman Geçerli ve Üreticinin Eline Net Ne Kadar Geçecek?
Ulusal Süt Konseyi tarafından yapılan açıklamaya göre, çiğ süt alım fiyatlarına yapılan zam, 1 Ağustos 2025 tarihinden itibaren geçerli olacak. Bu tarihten itibaren sanayiciler ve süt alıcıları, üreticiden alacakları süt için yeni tarife üzerinden ödeme yapacak.
Yeni karara göre, standardı belirlenmiş (%3,6 yağ ve %3,2 protein içeriğine sahip) çiğ inek sütünün tavsiye satış fiyatı, üreticinin eline litre başına net 18,35 TL geçecek şekilde belirlendi. Bu fiyata, devlet tarafından ayrıca ödenen "çiğ süt destek primi" dahil değil. Soğutma, nakliye gibi ek maliyetlerin üretici tarafından karşılanması durumunda ise bu giderlerin, belirlenen net fiyatın üzerine ilave olarak üreticiye ödeneceği de karara eklendi.
Kaliteye Göre Fiyat Değişecek: Yağ ve Protein Oranı Farkı Nedir?
USK, sütün kalitesini teşvik etmek amacıyla bu dönemde de kaliteye dayalı fiyatlandırma sistemini sürdürecek. Açıklamada, baz alınan %3,6 yağ ve %3,2 protein oranlarındaki her bir "dizyem" (yani 0,1'lik değişim) için fiyatın yukarı veya aşağı yönlü revize edileceği belirtildi.
Bu doğrultuda, her 0,1'lik kalite artışı veya azalışı için litre başına fiyata artı veya eksi 27 kuruş fark uygulanacak. Bu sistem, daha kaliteli ve besin değeri yüksek süt üreten çiftçinin daha fazla kazanmasını, kalitesi düşük süt üretenin ise daha az gelir elde etmesini sağlayarak, sektörde toplam kalitenin artırılmasını hedefliyor.
Marketteki Süt, Yoğurt ve Peynir Fiyatlarına Zam Kapıda Mı?
Çiğ süt fiyatlarında yapılan bu artış, kaçınılmaz olarak tüketiciye yansıyan son ürün fiyatlarını da etkileyecek. Süt, yoğurt, ayran, peynir, tereyağı gibi temel süt ürünlerinin ana hammaddesi olan çiğ sütteki maliyet artışı, sanayiciler tarafından işlenmiş ürünlerin fiyatlarına yansıtılacak.
Henüz marketlerden veya üretici firmalardan resmi bir zam açıklaması gelmese de, sektör temsilcileri ağustos ayının ikinci yarısından itibaren etiketlerde yeni fiyatların görüleceğini öngörüyor. Tüketiciler, temel gıda maddelerindeki bu olası yeni zam dalgasını endişeyle beklerken, Ulusal Süt Konseyi'nin çiğ süt tavsiye fiyatını Eylül 2025 döneminde yeniden değerlendireceği bilgisi de açıklamada yer aldı. Bu durum, fiyatların enflasyon ve piyasa koşullarına göre sık sık güncellenebileceğini gösteriyor.
