Lokanta usulü mercimek çorbasının tadını unutamayanlar için kolay ve pratik bir tarif paylaşıyoruz. Bu tarifle evinizde lokanta usulü mercimek çorbası yapabilirsiniz.
Lokanta usulü mercimek çorbasına rakip olacak bir tarif öneriyoruz: Kremalı sarımsaklı mercimek çorbası. Bu çorba hem lezzetli hem de besleyici. Nasıl yapılacağını merak ediyorsanız, işte tarifi...
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorba İçin:
1 su bardağı sarı mercimek
1,5 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Çorba İçin:
Mercimekleri bol suda yıkayın.Tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun.
Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun.
Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin.
Mercimekleri de ilave edin ve kalan sıcak suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.
Su kaynayınca tuzu ilave edin ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Kaynayan ve kıvamlanan çorbayı blenderdan geçirin.
Daha sonra ince delikli bir süzgeçten süzün ve pürüzsüz kıvama getirin.
Üzeri İçin:
Tereyağını eritin ve eriyen tereyağında pul biberi kavurun.Kaynayan çorbanın üzerine dökün ve tahta kaşık yardımıyla yağın çorbayla karışmasına yardımcı olun.
İşte bu kadar, afiyetler olsun!
