Doğru ve dengeli beslenmenin bağışıklığın temel yakıtı olduğuna dikkat çeken Çelik, “Vücudumuz savunma hücrelerini üretmekten onları aktive etmeye kadar her aşamada kaliteli besin öğelerine ihtiyaç duyar” dedi.
Uzman Diyetisyen Çelik, kış aylarında bağışıklığı güçlendiren 10 önemli beslenme önerisini şöyle sıraladı:
1. Günde Bir Diş Sarımsak Tüketin
Allicin içeriğiyle antibakteriyel ve antiviral etki gösteren sarımsak, düzenli tüketildiğinde bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırıyor. Çelik özellikle çorbalara pişirme sonunda eklenen bir diş sarımsağın soğuk algınlığına karşı koruyucu olduğunu belirtti.
2. Yemeklere Kemik Suyu Ekleyin
Kolajen, prolin ve glisin gibi aminoasitler açısından zengin olan kemik suyu, bağırsak bariyerini güçlendirerek iltihap yanıtını dengelemeye yardımcı oluyor. Günde bir kepçe (yaklaşık 100 ml) eklemek öneriliyor. Kolesterolü yüksek bireylerin ise haftada iki kezden fazla tüketmemesi gerekiyor.
3. Zerdeçal ve Karabiberi Birlikte Kullanın
Zerdeçaldaki kurkuminin tek başına çok düşük oranda emildiğini, karabiberdeki piperin ile birlikte tüketildiğinde emilimin ciddi oranda arttığını vurgulayan Çelik, bu ikilinin güçlü anti-inflamatuar etki sağladığını söyledi. Günde bir çay kaşığı zerdeçal bir tutam karabiber ile tüketilebilir.
4. C Vitamini Kaynağı Meyvelere Yer Açın
C vitamini, bağışıklığın temel savunucularından beyaz kan hücrelerinin üretimini destekliyor. Portakal, mandalina, kivi ve çilek gibi meyvelerden günde bir porsiyon tüketmek öneriliyor. Fazlasının depolanmadığı ve idrarla atıldığı hatırlatılarak özellikle diyabet hastalarının fazla tüketimden kaçınması gerektiği belirtildi.
5. Haftada İki Kez Balık Tüketin
Somon, uskumru ve sardalya gibi balıkların içerdiği omega-3 yağ asitleri inflamasyonu azaltarak bağışıklık hücrelerinin işlevini güçlendiriyor. Sağlık açısından fırın veya ızgara tercih edilmeli.
6. Her Gün Bir Avuç Kuruyemiş Yiyin
E vitamini, çinko ve sağlıklı yağlar bakımından zengin kuruyemişler oksidatif strese karşı koruma sağlıyor. Cevizdeki alfa-linolenik asidin antiviral savunmayı desteklediği belirtiliyor. Günde 25–30 gram çiğ badem, ceviz veya fındık öneriliyor.
7. Probiyotik Kaynaklarını İhmal Etmeyin
Bağışıklığın yüzde 70’inin bağırsaklarda bulunduğunu hatırlatan Çelik, kefir ve yoğurt gibi probiyotik kaynaklarının enfeksiyonlara karşı güçlü koruma sağladığını söyledi. Günde 350–400 gram yoğurt veya kefir öneriliyor.
8. Maydanozu Limonla Birlikte Tüketin
C vitamini ve klorofil açısından zengin olan maydanoz, hem bağışıklığı destekliyor hem de toksinlerin atılmasına katkı sağlıyor. Limonla birlikte tüketildiğinde etkisinin arttığı ifade ediliyor.
9. Her Gün Bir Yumurta Tüketin
A ve D vitamini, çinko ve kaliteli protein içeriğiyle yumurta bağışıklık hücrelerinin oluşumu ve onarımını destekliyor. Günlük bir adet yumurta önerilirken, kolesterolü yüksek bireylerin haftada üç adetle sınırlaması gerektiği bildirildi.
10. Günde 1.5 Litre Su İçin
Lenf sistemiyle taşınan bağışıklık hücrelerinin etkin çalışması için su tüketiminin kritik olduğu vurgulandı. Dehidratasyonun bağışıklığı hızla düşürdüğü belirtilerek günde 1.5 litre su içilmesi gerektiği ifade edildi.
