Geleneksel Türk mutfağının unutulmaz lezzetleri arasında yer alan kömbe, evde yapımı kolay ve pratik tarifi ile mutfaklarınıza renk katmaya geliyor. Bu kurabiye, Antakya'nın kültürünü sofralarınıza taşıyacak.
Antakya mutfağının gözde tatlarından kömbe, lezzeti ve pratik yapılışı ile bilinir. Bu tarif ile evde kendi kömbenizi yapabilir, kıyır kıyır ve susamlı lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz.
Çay saatlerinin vazgeçilmez tatlarından biri olan kömbe, Antakya'dan gelen eşsiz bir lezzet sunuyor. Bu detaylı tarif ile siz de evde kolayca kömbe yapabilir, lezzetli anlarınıza eşlik etmesini sağlayabilirsiniz.
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
Şimdi, bu tariflerle Antakya'nın eşsiz lezzeti kömbeyi evinizde deneyimleyebilirsiniz. Kıyır kıyır yapısı ve susamlı dışı ile kömbe, çay saatlerinizin olmazsa olmazı olacak. Tarifi deneyin, aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Afiyet olsun!
