Research İstanbul tarafından yayımlanan Lahmacun Endeksi verilerine göre, nisan ayında Türkiye genelinde ortalama lahmacun fiyatı 149,4 liraya yükseldi. Endeks aylık bazda yüzde 1,97 artış gösterirken, bu oran hem TÜFE’nin hem de lokanta-otel grubundaki fiyat artışının altında kaldı.
Veriler, lahmacun fiyatlarında artışın sürdüğünü ancak önceki dönemlere göre yükseliş hızının yavaşladığını ortaya koydu. Yıllık bazda ise lahmacun fiyatlarındaki artış yüzde 25,45 olarak hesaplandı.
Lahmacun fiyatı 149 lirayı geçti
Research İstanbul’un yayımladığı Susam Bülteni’nde yer alan verilere göre Türkiye genelinde ortalama lahmacun fiyatı nisan ayında 149,4 lira oldu.
Lahmacun Endeksi’nin aylık artışı yüzde 1,97 seviyesinde gerçekleşti. Aynı dönemde TÜFE’nin yüzde 4,18, lokanta ve oteller grubundaki fiyat artışının ise yüzde 3,50 olduğu belirtildi.
Uzmanlar, lahmacun fiyatlarının temel gıda maliyetleri, enerji giderleri ve işletme maliyetlerinden doğrudan etkilendiğini ifade ediyor.
Yıllık artış yüzde 25’i geçti
Geçen yılın aynı döneminde ortalama 119,10 lira seviyesinde olan lahmacun fiyatı, bir yılda yüzde 25,45 oranında yükseldi.
Ekonomi çevreleri, özellikle et, un, sebze ve işletme giderlerindeki maliyet baskısının restoran fiyatlarına yansımaya devam ettiğini belirtiyor.
Buna rağmen nisan ayında fiyat artış hızının genel enflasyonun altında kalması dikkat çekti.
En yüksek artış Mersin’de görüldü
İller bazında incelendiğinde lahmacun fiyatlarında en yüksek aylık artış Mersin’de yaşandı.
Mart ayında fiyatların yüzde 3,6 gerilediği Mersin’de nisan ayında yüzde 6,8 artış kaydedildi. Mersin’i yüzde 6,1 artışla Gaziantep izledi.
Fiyatların düştüğü tek il ise yüzde 1,1 gerilemeyle Ordu oldu.
İstanbul’da ilçeler arasında büyük fark oluştu
İstanbul genelinde ortalama lahmacun fiyatı 139 lira olarak hesaplandı.
İlçeler arasında ise dikkat çekici fiyat farkları ortaya çıktı. Ortalama lahmacun fiyatı Sultanbeyli’de 79,2 lira seviyesinde kalırken, Adalar’da 221 liraya ulaştı.
Özellikle Beşiktaş’ta fiyatların bir ayda yüzde 9,2 artarak 220 liraya yükselmesi dikkat çekti.
Evde lahmacun yapmanın maliyeti de arttı
Araştırmada “evde lahmacun” maliyeti de hesaplandı. WEB-TÜFE verileri kullanılarak hazırlanan hesaplamaya göre 175 gramlık standart bir lahmacunun evde hazırlanma maliyeti nisanda yüzde 10,28 arttı.
Maliyet artışına en büyük katkının domates fiyatlarından geldiği belirtildi. Nisan ayında WEB-TÜFE’de domates fiyatlarının yüzde 57,50 yükseldiği ve bunun “evde lahmacun” hesabına 8,2 puanlık etki yaptığı ifade edildi.
