Osmancık’ta bulunan Baltacı Mehmet Paşa Çeşmesi, 1705 yılında Baltacı Mehmet Paşa’nın birinci sadrazamlığı döneminde yaptırdığı dört çeşmeden biri olarak biliniyor. Günümüze ulaşan çeşmenin batıya bakan ön yüzünde, beyaz mermer üzerine işlenmiş 18 mısralık kitabesi bulunuyor.
İlçenin en önemli tarihi yapılarından biri olan Koyunbaba Köprüsü ise Kızılırmak üzerinde yer alıyor. II. Beyazıt döneminde yapılan köprünün inşasına 1484 yılında başlandığı, 1489 yılında tamamlandığı belirtiliyor. Uzunluğu 250 metre, genişliği ise 7,5 metre olan köprü, sarı kesme taşlardan inşa edildi. Sivri kemerli 19 gözlü olarak yapılan köprünün günümüzde 15 gözü görülebiliyor.
Adını ünlü Türk velilerinden Koyunbaba’dan alan köprünün Arap harfleriyle yazılmış kitabesinde, eserin Sultan II. Beyazıt tarafından yaptırıldığı ve halkın faydalanması amacıyla kalıcı bir hayır eseri olarak inşa edildiği ifade ediliyor.
İskilip ise tarihi çeşmeleriyle dikkat çekiyor. İlçede eski eser niteliği taşıyan yaklaşık 20 çeşme bulunuyor. Ayrıca bir kısmı yok olmuş veya özgün niteliğini kaybetmiş çok sayıda çeşmenin de geçmişte ilçenin su kültüründe önemli yer tuttuğu biliniyor.
İskilip’teki tarihi çeşmelerin çoğundan halk arasında “Haceli” olarak bilinen Hacı Ali Suyu akıyor. Çay Suyu, Kara Su ve Yivlik Suyu gibi farklı kaynaklardan beslenen çeşmeler, ilçenin geleneksel su mimarisini yansıtıyor.
Sade mimarileri, kitabeleri, kemer detayları ve bazı örneklerde görülen ibrik ile yıldız motifleriyle öne çıkan İskilip çeşmeleri, ilçenin tarihi dokusunun önemli parçaları arasında yer alıyor.
