Kırmızı et fiyatları küresel ölçekte rekor seviyeye ulaşmış durumda. Artan maliyetler ve azalan hayvan varlığıyla birlikte, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) 127,3 puana çıkan Et Fiyat Endeksi, tüm zamanların zirvesini gördü. Hükümetler cephesinden ise şimdilik fiyatları düşürecek açık bir mesaj gelmedi.
FAO tarafından yapılan açıklamada, Temmuz ayı itibarıyla küresel gıda fiyatlarında aylık %1,6'lık artış yaşandığı bildirildi. Bu veri, mevcut fiyatların günümüz koşullarında alım gücünü ne kadar zorladığını gösterdi. Tüketiciler, yıllık bazda %6'ya yaklaşan bu artışla birlikte sofradaki maliyetin daha da yükselmesinden endişeli. Kamuoyundaki beklenti, fiyat artışının durması yönünde.
ABD VE AVRUPA'DA FİYAT ARTIŞI ENFLASYONU KATLADI
Fiyat rekorları küresel ölçekte yayılmış durumda. ABD'de dana kıymanın libre (453 gram) fiyatı 6,3 doları aşarak son bir yılda yüzde 15,9 arttı; bu oran ülkedeki yüzde 2,7'lik yıllık enflasyonu katladı. Benzer bir tablo Avrupa'da da görülüyor. AB ülkelerinde karkas kırmızı et fiyatı 100 kilogram için 662,31 avroya çıkarak yıllık bazda yüzde 32,8'lik rekor bir artış gösterdi. İngiltere’de ise kıyma fiyatı son bir yılda yüzde 47 yükselerek ülkedeki yüzde 3,8’lik yıllık enflasyonun çok üzerine çıktı.
AZALAN HAYVAN SAYISI VE KURAKLIK ÜRETİMİ VURDU
Uzmanlar, fiyat artışlarının ardında yatan en temel nedenlerden birinin üretimdeki düşüş olduğunu belirtiyor. ABD’de büyükbaş hayvan sayısı, bu yılın başında 86,7 milyonla 1950’lerden bu yana görülen en düşük seviyeye geriledi. Uzun süredir devam eden kuraklık, otlakların kuruması ve artan yem maliyetlerinin üretimi ciddi şekilde sınırladığı ifade ediliyor.
GÜÇLÜ TALEP VE TİCARET TARİFELERİ BASKIYI ARTIRIYOR
Arz tarafındaki bu sorunlara ek olarak, Çin ve ABD gibi ülkelerden gelen yoğun sığır eti talebi de fiyatları yukarı çekiyor. FAO analizine göre, Avustralya ve Brezilya gibi büyük üreticiler bu talebi karşılarken, ABD'nin Brezilya’dan yapılan sığır eti ithalatına yüzde 50 tarife uygulaması gibi ticari engeller de piyasada ek baskı oluşturuyor. Uzmanlar, yükseliş trendinin bir süre daha devam edeceğini vurguluyor.