Yurdagül Yılmaz’ın çalışmasında, Osmancık’ın gastronomi mirası ayrıntılarıyla ele alınırken; Osmancık 97 pirinciyle yapılan Osmancık pirinç unu helvası başta olmak üzere birçok yöresel lezzetin tariflerine yer verildiği belirtildi. Kitabın, yerel mutfak kültürünün kayıt altına alınması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir kaynak niteliği taşıdığı ifade edildi.
Kitap hediyesi dolayısıyla teşekkür eden Başkan Gelgör, bu tür çalışmaların kentin kültürel hafızasına katkı sunduğunu vurgulayarak, Osmancık’ın yöresel değerlerini tanıtan ve yaşatan her girişimin destekçisi olduklarını dile getirdi.
Muhabir: Ebru Çalık
