Program, 13 Ocak 2026 Salı günü saat 10.30’da Anitta Otel’de gerçekleştirilecek.
Program öncesinde, Çorum’un 30 coğrafi işaretli yiyeceği ile başvuru süreci devam eden yöresel ürünlerin sunumu yapılacak. Otel lobisinde oluşturulacak özel stantlarda yöresel lezzetler misafirlerin beğenisine sunulacak.
HALK OYUNLARI GÖSTERİSİYLE BAŞLAYACAK
Etkinlik öncesinde Çorum Halk Oyunları Ekibi tarafından kente özgü iki yöresel halk oyunu sahnelenecek.Programın açış konuşmalarını Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ve Çorum Valisi Ali Çalgan yapacak.
Yöresel yemek araştırmacısı, yazar ve Gastro Çorum Proje Danışmanı Adnan Şahin, Çorum gastronomisinin Türkiye ve dünya mutfağındaki yeri, önemi ve UNESCO başvuru sürecinde kurumlara düşen sorumluluklar hakkında katılımcılara bilgi verecek.
Ardından Yasemin Türkan Cerit Doğan, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi başvuru dosyasının hazırlanma sürecine ilişkin kapsamlı bir sunum gerçekleştirecek.
İSKİLİP DOLMASI İKRAMI
Konuşmaların ardından misafirlere İskilip dolması ikram edilecek. Otel yemekhanesinde yapılacak sunum öncesinde, dolma kazanı misafirlerin gözü önünde açılacak; yemeğin tarihçesi ve kültürel önemi hakkında bilgilendirme yapılacak. Yemek ikramının ardından program sona erecek.
UNESCO YARATICI ŞEHİRLER AĞI NEDİR?
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı, UNESCO tarafından 2004 yılında kurulan ve şehirlerin yaratıcılığı sürdürülebilir kalkınmanın merkezine yerleştirmesini amaçlayan uluslararası bir iş birliği ağıdır. Ağda hâlihazırda 72 ülkeden 180 şehir yer almakta olup, yedi ana tema etrafında şekillenmektedir:
Edebiyat
Film
Müzik
Zanaat ve Halk Sanatları
Tasarım
Gastronomi
Medya Sanatları
Ağın temel hedefleri arasında; kültürel çeşitliliği desteklemek, yaratıcı endüstrileri güçlendirmek, kültürel ürün ve hizmetlerin yaygınlaşmasını sağlamak ve kültür ile yaratıcılığı yerel kalkınma stratejilerine entegre etmek bulunuyor.
BAŞVURU SÜRECİ YAKLAŞIK 15 AY SÜRECEK
Gastro Çorum kapsamında yürütülecek UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı – Gastronomi başvuru sürecinin yaklaşık 15 ay sürmesi planlanıyor. Hazırlanacak dosya önce UNESCO Türkiye Millî Komisyonuna sunulacak, ardından UNESCO’ya resmi başvuru yapılacak.
Gastro Çorum programı, kentin zengin mutfak kültürünü uluslararası alana taşımayı hedefleyen önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
