Pırasa üretimiyle ön plana çıkan Kışlacık Köyü’nde Şubat ve Mart aylarında ekilen tohumlar, Temmuz-Ağustos aylarında fidelenerek tarlalardaki yerini aldı. Sonbaharda pazara inmesi beklenen pırasa, kendine has lezzeti ve yapısıyla tüketiciden yoğun ilgi görüyor.
Daha önce markalaşarak tescillenen Kışlacık pırasası, lezzeti ve yumuşaklığı ile dikkat çekiyor. Tohumdan yetiştirilip fidelenmesi sebebiyle eğri bir forma sahip olan pırasa, bu özelliğiyle diğerlerinden ayrılıyor ve Kışlacık’ta üretildiğinin bir göstergesi olarak kabul ediliyor.
"HAYVAN GÜBRESİ KULLANIYORUZ, TADI DOĞALLIĞINDAN GELİYOR"
Üretimde kimyasal gübreyi kesinlikle kullanmadıklarını ve sadece hayvan gübresi tercih ettiklerini dile getiren üreticiler, köyün 2 bin 500 dönümlük arazisinde pırasanın yanı sıra ıspanak, turp, patates, fasulye, domates ve salatalık gibi birçok ürün yetiştirdiklerini belirtiyor.
"GENÇLER TARIMDAN KOPUYOR AMA PIRASAMIZIN ÜNÜ KORUNUYOR"
Mecitözü Dernekleri Federasyonu Başkanı Ömer Aydoğdu, son yıllarda gençlerin tarımsal faaliyetlerden koptuğuna dikkat çekerek, üretimin genellikle orta yaş ve yaşlı köy halkı tarafından sürdürüldüğünü ifade etti. Aydoğdu, "Gerek susuzluk, gerek göç ve gençlerin ilgisizliği üretimi bir nebze de olsa düşürdüğünü, ancak Kışlacık pırasasının her zaman tahtını, ününü koruduğunu" söyledi. Bölge halkı, tüm zorluklara rağmen ünüyle bilinen pırasayı sonbahar aylarında tüketicilerle buluşturmak için çalışmalarına devam ediyor.
