Çorum Belediyesi öncülüğünde yürütülen “Gastro Çorum” projesi kapsamında hayata geçirilen etkinliklerle kentin gastronomi potansiyelinin uluslararası alanda tanıtılması hedefleniyor. Proje kapsamında Çorum’un, Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar’ın ardından UNESCO Gastronomi Şehirleri Ağı’na dahil edilmesi amaçlanıyor.
Kortej yürüyüşüyle başladı
Etkinliğin açılışı Çorum Saat Kulesi önünde gerçekleştirildi. Protokol üyeleri ve vatandaşların katıldığı kortej yürüyüşünde yöresel kıyafetler giyen ekipler müzik ve gösteriler eşliğinde Bedesten’e kadar yürüdü.
Program kapsamında Çorum’a özgü yemekler ve yöresel lezzetler tanıtılarak katılımcılara ikram edildi. Ayrıca Hitit Üniversitesi öğrencilerinin hazırladığı resim sergisi de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Dünyanın farklı ülkelerinden şefler katılıyor
6 Haziran’a kadar devam edecek etkinliklerde İspanya, Brezilya, İngiltere, İtalya, Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri başta olmak üzere birçok ülkeden açık ateş pişirme ustaları, gastronomi uzmanları, şefler, gurmeler ve yazarlar yer alıyor.
Türkiye’den de alanında tanınmış şefler ve gastronomi yazarlarının katıldığı organizasyonda çeşitli söyleşiler, gösteriler ve tadım etkinlikleri düzenlenecek.
Vali Çalgan: “Mutfağa saygı, emeğe saygıdır”
Programda konuşan Çorum Valisi Ali Çalgan, gastronominin kültürel mirasın önemli bir parçası olduğunu belirterek, “Mutfağa saygı, emeğe saygı, insana saygı birbirinden ayrılmayan çok önemli kavramlardır. Bu Süper Lig’de bizim de mutfağımızın kıymet göreceğine ve takdir edileceğine inanıyoruz” dedi.
Aşgın: “Gastronomide de Süper Lig’de olacağız”
Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ise kentin tarih, kültür, sanayi ve tarım alanlarında güçlü bir konuma sahip olduğunu belirterek gastronomi alanında da önemli bir hedef ortaya koyduklarını söyledi.
Aşgın, “Çorum futbolda Süper Lig’de, ticaret ve sanayide Süper Lig’de, tarımda Süper Lig’de. Geriye gastronomi kalmıştı. Bu birlik ve beraberlikle gastronomide de Süper Lig’de olacağız. UNESCO nezdinde gastronomi alanında ağa katılarak dünya ölçeğinde Süper Lig’de olmaya adayız” ifadelerini kullandı.
Öztürk: “Artık sesimizi dünyaya duyuracağız”
Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk de etkinliğin Çorum’un tanıtımı açısından önemli olduğunu belirterek, üniversite olarak projeye akademik destek vermeye devam edeceklerini söyledi.
Öztürk, “Bu etkinliğimizle birlikte artık sesimizi dünyaya duyuracağız. Akademisyenlerimiz ve öğrencilerimizle bu ateşi büyütmeye hazırız” dedi.
Gür: “Altyapımız hazır”
Çorum Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Recep Gür ise gastronomi alanında gerekli hazırlıkların yapıldığını belirterek, yürütülen çalışmaların Çorum’un uluslararası alanda tanıtımına önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.
Açık Ateş Etkinlikleri, üç gün boyunca gerçekleştirilecek çeşitli programlarla devam edecek.
