Limonun ferahlatıcı aromasıyla kurabiyenin ağızda dağılan dokusunu birleştiren limonlu kurabiye, hem çay saatlerinizin vazgeçilmezi hem de özel davetlerinizin favorisi olacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, taze limon suyu ve kabuğunun verdiği doğal lezzetle hafif ama tatmin edici bir tatlı deneyimi sunuyor.
LİMONLU KURABİYE TARİFİ
Malzemeler
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım adet limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Üzeri için:
1 yemek kaşığı pudra şekeri
LİMONLU KURABİYE YAPILIŞI
Geniş bir kasede yumurtaları ve pudra şekerini iyice çırpın. Sıvı yağ, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru streç filmle sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler hafifçe renk alana kadar yaklaşık 15 dakika kontrollü pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun!
