Türkiye'nin en bereketli topraklarına ev sahipliği yapan Niğde'de yaz sezonu hasatları sürüyor. Bölge halkı için önemli bir role sahip olan tarım, köy ekonomisine umut olmaya devam ediyor.
Kaynarca köyü sakinleri, yaklaşık 25 bin dönümlük tarlada dededen kalma ata tohumuyla lahana üretimini sürdürüyor. Hasadı yapılan lahananın yıl sonuna kadar 300 bin ton rekolteye ulaşması hedeflenirken, üretici bu yıl verim kalitesinden memnun.
"100 YILDIR KENDİ ATA TOHUMUMUZU KORUYORUZ"
Dededen kalma ata tohumuyla lahana üretimini sürdürdüklerini söyleyen Kaynarca Köyü Muhtarı ve çiftçi Vedat Altınöz, "Kaynarca köyü beyaz lahananın borsası, anavatanı. Bizim en büyük farkımız, 100 yıldır kendi ata tohumumuzu koruyarak üretim yapmamız. Dışarıdan hiçbir tohum almıyoruz, kendimiz yetiştiriyoruz. Hasat 15 Ağustos'ta başlar ve yıl sonuna kadar sürer. Kayıtlı 500-600 çiftçimiz var. Bu üretimle yılda yaklaşık 300 bin ton hasat alıyoruz. Lahana hem sağlık açısından hem de mutfaklarda çok yönlü kullanımıyla vazgeçilmez bir ürün. Sarma, dolma, turşu, salata ve birçok yemeği yapılıyor. İnşallah önümüzdeki yıllarda festivalle de lahanamızı tüm Türkiye'ye tanıtmayı hedefliyoruz" dedi.
Köyde 150 dekarlık alanda üretim yapan çiftçi Yunus Emre Akbulut da ata tohumuyla yaptıkları üretimin bereketinden memnun olduğunu belirterek, "Bu yıl 2 bin tona yakın verim bekliyorum. Maliyetimiz şu an 35-40 TL arasında, satışımız da 50 TL civarında. Kilosunu da 10 TL'den satıyoruz. Şükür Allah'a, geçimimizi lahanadan sağlıyoruz" ifadelerini kullandı.
