Türkiye’de et fiyatlarındaki artış, artık yalnızca yerli basının değil, uluslararası medyanın da dikkatini çekiyor. Alman kamu yayıncısı ARD’nin Tagesschau platformunda yayımlanan haberde, ülkedeki yoksulluğun sessizce derinleştiği ve birçok ailenin artık ayda sadece bir kez et tüketebildiği vurgulandı.
Et Fiyatlarında İki Yılda Üç Kattan Fazla Artış
Resmî veriler ve piyasa gözlemleri, Türkiye’de et fiyatlarının son iki yılda tarihi seviyelere ulaştığını ortaya koyuyor.
Haziran 2023 – Kasım 2025 döneminde:
Dana döş fiyatı yüzde 105 artışla 400 TL’den 820 TL’ye,
Yağsız kıyma yüzde 100 artışla 420 TL’den 840 TL’ye,
Kuzu gerdan yüzde 383, kuzu pirzola yüzde 228, kuzu but yüzde 222 oranında yükseldi.
Artış, yalnızca kırmızı etle sınırlı kalmadı. Tavuk ve yumurta gibi protein kaynaklarında da benzer oranda zamlar yaşandı. Bu tablo, asgari ücretli bir ailenin et tüketimini lüks haline getirdi.
“Tarım Bakanlığı İthalat Bakanlığına Döndü”
Hayvancılık sektöründen gelen eleştiriler de sert. Çiftçi ve üretici temsilcileri, Tarım Bakanlığı’nın artık üretimi değil ithalatı teşvik ettiğini belirtiyor.
Sencer Solakoğlu, et krizinin temelinde yönetim eksikliği olduğunu savunarak, “Tek odakları var, ithalat. Tarım Bakanlığı ithalat bakanlığına döndü. Bu iş çok kötüye gidiyor” sözleriyle tepki gösterdi.
Türkiye Dünya Ortalamasının Gerisinde
OECD ve FAO verilerine göre, Türkiye’de kişi başına yıllık kırmızı et tüketimi sadece 16,6 kilogram.
Bu oran,
OECD ortalamasının (34,8 kg)
Avrupa ortalamasının (34,5 kg)
ve dünya ortalamasının (18,1 kg)
altında kalıyor.
Bu da Türkiye’nin yalnızca gelir adaletsizliğinde değil, beslenme adaletsizliğinde de dünya standartlarının gerisinde olduğunu gösteriyor.
İktidarın Enflasyon Sözü Tutulmadı
Cumhurbaşkanı Erdoğan, 2023’te “Enflasyon ve hayat pahalılığını milletimizin gündeminden çıkartacağız” demişti. Ancak uygulanan ekonomik programlar, fiyat artışlarını durdurmakta yetersiz kaldı.
Et, süt, ekmek gibi temel gıda maddeleri bugün ortalama gelirli bir ailenin bütçesinde en ağır yük haline geldi.
Sessiz Bir Yoksulluğun Portresi
Alman basınının dikkat çektiği “ayda bir kez et yiyen aileler” ifadesi, aslında istatistiklerin ötesinde bir gerçeği özetliyor:
Türkiye’de yoksulluk artık yüksek sesle değil, mutfakta sessizce yaşanıyor.
Çocuklar protein yoksunluğuyla büyüyor, ebeveynler maaşlarının neredeyse yarısını gıdaya ayırmak zorunda kalıyor.
Ekonomik göstergelerde “büyüme” ifadesi sıkça kullanılsa da, halkın sofrasındaki küçülme her geçen gün daha görünür hale geliyor.
