2025 yılında bitkisel üretim;Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) %9,0, sebzelerde %0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise %30,9 oranında azaldı.
Yaklaşık üretim miktarları tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon ton olarak gerçekleşti.
TAHILDA ÇİFT HANELİ DÜŞÜŞ
Tahıl üretimi 2025’te bir önceki yıla göre %12,3 azalarak 34,2 milyon ton oldu.
Buğday üretimi %13,7 düşüşle 17,9 milyon ton, arpa %25,9 azalışla 6 milyon ton, çavdar %20,9 azalışla 203 bin ton, yulaf %26,3 düşüşle 288 bin ton olarak gerçekleşti.Mısır üretimi ise %4,9 artarak 8,5 milyon ton oldu.
Patates üretimi %7,2 azalarak 6,4 milyon tona geriledi. Ayçiçeğinde %11,8, soyada %17,4 oranında düşüş görüldü. Şeker pancarı üretimi de %2,0 azalarak 22 milyon ton olarak kaydedildi.
SEBZEDE SINIRLI GERİLEME
Sebze üretimi %0,9 azalışla 33,3 milyon ton oldu.
Karpuzda %6,7, kuru soğanda %9,8, sivri biberde %1,8 artış yaşanırken; domates üretimi %7,6, salçalık kapya biber %4,7, hıyar ise %2,0 oranında geriledi.
MEYVEDE TARİHİ DÜŞÜŞ
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda üretim %30,9 azalarak 19,6 milyon tona düştü.
Elmada %48,3, şeftalide %46,1, nektarinde %44,1, kirazda %70,6, üzümde %27,5, narda %10,2 oranında üretim kaybı yaşandı.
Turunçgillerde mandalina %5,8 artış gösterirken; portakalda %17,5, limonda %34,4 düşüş görüldü. Sert kabuklu meyvelerde fındık %38,5, ceviz %38,2, Antep fıstığı ise %61,5 oranında azaldı. Muz üretimi %1,2, zeytin üretimi ise %34,7 geriledi.
SÜS BİTKİLERİNDE DE DÜŞÜŞ
Süs bitkileri üretimi 2025 yılında %1,4 azaldı. Üretimin %66,4’ünü kesme çiçekler, %33,6’sını diğer süs bitkileri oluşturdu. Kesme çiçek üretimi %5,8 azalırken, diğer süs bitkilerinde %8,7 artış kaydedildi.
2025 verileri, özellikle meyve ve tahıl grubunda yaşanan sert düşüşlerle, iklim koşulları ve girdi maliyetlerinin bitkisel üretim üzerindeki etkisini bir kez daha gözler önüne serdi.
