Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR), Türkiye’de piliç eti fiyatlarının uluslararası piyasalara göre hâlâ avantajlı olduğunu açıkladı. Dernek, güncel kur dikkate alındığında Türkiye’de bütün piliç etinin kilogram fiyatının ortalama 2 dolara denk geldiğini, bu rakamın ABD’de 3 doların, Almanya’da ise 5,56 euronun üzerinde olduğunu vurguladı.
BESD-BİR, medyada yer alan “bütün piliç fiyatı 120 liraya ulaştı” iddialarının gerçeği yansıtmadığını da belirtti. Verilen bilgilere göre, Türkiye’de süpermarketlerde 1 kilogram bütün piliç fiyatı 79 ile 85 lira arasında değişiyor.
Piliç Etine İlgi ve Güven Artıyor
TÜİK ve ihracatçı birliklerinin verilerine göre Türkiye’de kişi başına piliç eti tüketimi istikrarlı şekilde artıyor. 2023 yılında 22,7 kilogram olan kişi başı tüketim, 2024’te 26 kilograma, 2025’in ilk yarısında ise 27,5 kilograma yükseldi. Bu veriler, tüketicilerin piliç etine olan ilgisinin ve güveninin giderek güçlendiğini ortaya koyuyor.
Dernek, tavuk bonfile fiyatlarıyla ilgili spekülasyonlara da yanıt verdi. İndirim marketlerinin ve süpermarketlerin internet sitelerinde yapılan araştırmalara göre, tavuk bonfile kilogram fiyatı ortalama 215 lira seviyesinde bulunuyor. Böylece son dönemde basına yansıyan “aşırı fiyat artışı” iddialarının da gerçeği yansıtmadığı ifade edildi.
Gıda Enflasyonu Karşısında Piliç Eti Sektörü
BESD-BİR’in açıklamasına göre, Ocak 2024 – Ağustos 2025 döneminde genel gıda enflasyonu yüzde 59,83 olarak gerçekleşirken, piliç etinde bu oran sadece yüzde 14 seviyesinde kaldı. Bu durum, beyaz et sektörünün fiyat istikrarını koruduğunu ve tüketici için daha erişilebilir olduğunu gösteriyor.
Dernek, piliç eti sektörünün son 25 yılda önemli yatırımlarla hem iç pazarda kendi kendine yeten hem de ihracat potansiyeli yüksek bir yapıya kavuştuğunu hatırlattı. Tam entegre üretim modeli sayesinde dünya ile rekabet edebilen sektör, istihdam yaratarak köyden kente göçü önlemeye ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlamaya devam ediyor.
Yatırımlar İle Büyüyen Stratejik Bir Endüstri
Türkiye’de piliç eti sanayisi, güçlü üretim kapasitesi ve ihracat performansıyla stratejik sektörler arasında yer alıyor. BESD-BİR, mevcut yatırımların sürdürüleceğini ve sektörün hem iç talebe hem de ihracat pazarlarına yönelik büyümeyi destekleyeceğini vurguluyor.
Uzmanlara göre, fiyat istikrarının korunması ve uluslararası piyasaya göre düşük maliyetli üretimin devam etmesi, piliç eti sektörünü önümüzdeki yıllarda da hem Türkiye ekonomisi hem de tüketici bütçesi açısından avantajlı konumda tutacak.