Gıda güvenliği gündemin üst sıralarında kalmaya devam ediyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, ülke genelinde yürüttüğü denetimlerde tağşiş veya sağlığı tehdit eden uygulamalar tespit ettiği firmaları kamuoyuna açıklamayı sürdürüyor. Bakanlığın yayımladığı listelerin 2025 verilerine göre, aynı yıl içinde tekrar tekrar ifşa edilen 37 firma bulunuyor. Uygunsuzluklar en çok zeytinyağı, bal, süt ve et ürünlerinde yoğunlaşıyor.
TÜKETİCİ İÇİN KIRMIZI ALARM
Uzmanlar, özellikle zeytinyağı, bal ve süt ürünlerinde etiket okuma, parti/seri numarası kontrolü ve güvenilir üretici tercihini vurguluyor.
Bakanlık, denetimlerin aralıksız sürdüğünü; idari yaptırımlar ve kamuoyu ifşası ile caydırıcılık sağlamayı hedeflediğini belirtiyor.
Aynı yıl içinde defalarca yakalanan firmalardan öne çıkanlar
Vahit Yıldız Balsu: Mayıs ayında 19 farklı marka/ürün ile listelere girdi.
Ertürk Et ve Et Ürünleri Gıda ve Gıda Katkı Maddeleri San. Tic. Ltd. Şti.: “Mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti” nedeniyle 17 kez listelendi.
Baldağ Gıda Sanayi: Haziran, temmuz ve eylülde toplam 14 kez listede yer aldı.
Sonkoz Yağ Gıda İnşaat Petrol San. ve Tic. Ltd. Şti.: Sızma zeytinyağına tohum yağı karıştırılması gerekçesiyle nisan–ekim arasında 11 kez listelendi.
Saf Naturel Bal Gıda Pazarlama San. ve Tic. Ltd. Şti.: Bal ve pekmezde tağşiş; 6 kez listede.
Özdeğirmenciler Gıda Tarım San. ve Tic. Ltd. Şti.: Tohum yağı karıştırma gerekçesiyle 5 kez ifşa edildi.
Hilal Hayvansal Ürünler Yem Süt ve Süt Ürünleri Toptan Ticareti Ltd. Şti.: Zeytinyağında tohum yağı tespiti nedeniyle farklı aylarda 4 kez listede yer aldı.
SIK RASTLANAN UYGUNSUZLUK TÜRLERİ
Zeytinyağı: Farklı tohum yağlarının karıştırılması
Et ürünleri: Mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti ve etin beyan dışı bileşenlerle zenginleştirilmesi
Bal/Pekmez: Şeker şurubu/katkı ile tağşiş
Süt ürünleri: Yağ oranı ve içerik beyanı dışında oynama/ikame iddiaları
Tüketiciler için pratik uyarılar
Resmî listeleri kontrol edin: Bakanlığın “Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar” ile “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” sayfalarındaki ürün–parti bazlı duyuruları düzenli takip edin.
Etikete dikkat: Parti/seri no, son tüketim tarihi, menşe/ithal–yerli ibareleri ve içindekiler listesini inceleyin.
Güvenilir kanal: Onaylı markalar, yetkili satış noktaları ve izlenebilir fatura tercih edin.
Şüphede yetkiliye bildirin: Tad, koku, renk ve kıvamda olağan dışılık fark ederseniz ALO 174 Gıda Hattı’na bildirin.