Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Ulaş Kırım, geçen yıl en fazla taklit ve tağşişin baharat, zeytinyağı, bal, et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünlerinde tespit edildiğini açıkladı. Kırım, açıkta ve etiketsiz satılan ürünlere karşı tüketicilerin daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı.
Geçen yıl 500’den fazla işletme hakkında taklit ve tağşiş nedeniyle suç duyurusunda bulunulduğunu belirten Kırım, temel besin maddelerinde yapılan usulsüzlüklerin halk sağlığı açısından ciddi risk oluşturduğunu söyledi.
En fazla usulsüzlük temel gıdalarda
Kırım, özellikle vatandaşın sık tükettiği temel ürün gruplarında taklit ve tağşiş vakalarının yoğunlaştığını ifade etti. Baharat, zeytinyağı, bal, et ve et ürünleri ile süt ürünlerinin en çok sorun tespit edilen kategoriler olduğunu belirtti.
Etiketsiz ve açıkta satılan gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayan Kırım, tüketicilere Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “guvenilirgida.tarimorman.gov.tr” adresini takip etmelerini önerdi. Bu platformda ifşa edilen ürünlerin satın alınmaması gerektiğini kaydetti.
Gözle ayırt etmek mümkün değil
Taklit ve tağşiş ürünlerin gözle anlaşılmasının çoğu zaman mümkün olmadığını belirten Kırım, denetimlerin laboratuvar testleriyle yapıldığını söyledi. Ürünlerin özellikle görsel olarak ayırt edilememesi için çaba sarf edildiğini ifade etti.
Vatandaşlara güvenilir, hijyen şartlarını sağlayan ve sorumluluklarını yerine getiren işletmelerden alışveriş yapmaları çağrısında bulunan Kırım, açık satışın engellenmesi ve bilinç düzeyinin artırılmasının önemine dikkat çekti.
Baharat ve kıymada risk uyarısı
Kırım, baharatlarda gıda boyaları dışında tekstil boyalarına da rastlanabildiğini belirtti. Yoğurtta nişasta kullanımına, kıyma ve işlenmiş et ürünlerinde ise tek tırnaklı hayvan eti karışımına yönelik tespitler yapıldığını aktardı.
Özellikle kıyma alırken hazır çekilmiş ürün yerine vatandaşın gözü önünde çekilmiş kıymanın tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Kırım, lahmacun, pide ve sucuk gibi ürünlerde de dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Tüketicinin bilinçli tercih yapmasının, taklit ve tağşişle mücadelede önemli bir adım olduğu ifade edildi.