Yumurta fiyatlarında temmuz ayının ikinci yarısında başlayan yükseliş hızlandı. Türkiye’nin önemli üretim merkezlerinden Afyonkarahisar ve Kayseri’de üretici fiyatları son 4 haftada yaklaşık yüzde 61 artarken, duble yumurtanın tanesi Afyonkarahisar’da 4,50 liraya kadar yükseldi.
Duble yumurtada fiyat 4,50 liraya çıktı
Afyonkarahisar Başmakçı’da 13 Temmuz’da 2,80 lira olan duble yumurtanın tanesi, son yapılan 40 kuruşluk artışın ardından 4,10 liradan 4,50 liraya yükseldi. Böylece yaklaşık bir aylık dönemde üretici fiyatındaki artış yüzde 60’ın üzerine çıktı.
Kayseri’de de benzer bir yükseliş yaşandı. 13 Temmuz’da 2,80 lira seviyesinde bulunan duble yumurtanın tanesi, son 30 kuruşluk artışla 4,05 liradan 4,35 liraya ulaştı.
Tüm yumurta boylarında artış görüldü
Afyonkarahisar Başmakçı’da duble, eski ana, yeni ana ve yarka yumurtalarında 40’ar kuruşluk artış gerçekleşti. Piliç ve kılavuz grubunda ise fiyat artışı 10 kuruş olarak kaydedildi.
Son artışların ardından Başmakçı’da duble yumurtanın tanesi 4,50 TL, eski ana 4,40 TL, yeni ana 4,30 TL ve yarka 4,10 TL seviyesine çıktı. Piliç yumurtasının tanesi 3,30 TL, kılavuz yumurtanın ise 2,90 TL seviyesinde olduğu belirtildi.
Kayseri’de duble yumurta 4,35 lira
Kayseri’de duble, eski ana ve yeni ana yumurtalarında fiyat artışı yaşanırken, yarka grubunda da yükseliş görüldü. Piliç ve kılavuz yumurtalarında ise son fiyatlamada değişiklik olmadı.
Bölgede duble yumurtanın tanesi 4,35 TL, eski ana 4,20 TL, yeni ana 4,10 TL ve yarka 3,60 TL seviyesine ulaştı. Üretici fiyatlarındaki yükselişin önümüzdeki dönemde perakende fiyatlara ne ölçüde yansıyacağı yakından izleniyor.
Fiyatlar yıl içinde dalgalı seyir izledi
Yumurta fiyatları yılbaşından bu yana dalgalı bir görünüm sergiledi. Şubat ve mart aylarında gerileyen fiyatlar nisanda yatay seyrederken, mayıs ayında yeniden yükselerek üretici tarafında 4,10 liraya kadar çıkmıştı.
Haziran ve temmuz aylarında yeniden düşüşe geçen üretici fiyatları 2,80 liraya kadar gerilemişti. Temmuzun ikinci yarısından itibaren ise fiyatlarda yeniden güçlü bir yükseliş eğilimi başladı.
Maliyet artışları fiyatları yukarı çekiyor
Yumurta fiyatlarındaki yükselişte başta yem olmak üzere enerji, işçilik ve nakliye maliyetlerindeki artışların etkili olduğu belirtiliyor. Bölgesel jeopolitik risklerin de üretim girdileri üzerindeki maliyet baskısını artırdığı ifade ediliyor.
Üretim maliyetlerindeki yükseliş doğrudan üretici fiyatlarına yansırken, sektör temsilcileri fiyat hareketlerinin devamında yem maliyetlerinin belirleyici olacağını değerlendiriyor.
30’lu yumurta kolisi 210 liraya kadar çıkıyor
Üretici tarafındaki son yükselişin perakende fiyatlara henüz tamamen yansımadığı belirtiliyor. Marketlerde 30 adet orta boy yumurtanın fiyatı marka ve satış noktasına göre ortalama 170 ila 210 TL arasında değişiyor.
Yumurtanın M, L ve XL gibi boyutlarına göre fiyat farklılıkları oluşurken, organik ve gezen tavuk yumurtalarında fiyatlar daha yüksek seviyelere çıkabiliyor. Üretici fiyatlarındaki son artışların raflara yansıması halinde tüketicinin ödediği fiyatlarda da yeni yükselişler görülebilecek.