Tiramisu'nun klasik lezzeti, biscotti'nin çıtırlığı ile buluşuyor. Bu tarifi evde kolayca uygulayarak sevdiklerinizi şımartın. İşte detaylarıyla Biscottili Tiramisu tarifi...
Klasik tiramisu tarifine yeni bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenek: Biscottili Tiramisu. Misafirlerinizin bayılacağı bu tarifi mutlaka deneyin. İşte gerekli malzemeler ve yapım aşamaları...
İtalyan tatlılarının vazgeçilmezi tiramisu, biscotti ile birleşerek bambaşka bir lezzete kavuşuyor. Hem kolay hem de çok lezzetli olan bu tarif, tatlı saatlerinizin favorisi olacak. İşte Biscottili Tiramisu'nun tarifi...
Biscottili Tiramisu Tarifi
Malzemeler
300 gr biscotti bisküvisi
3 adet yumurta
500 gr mascarpone peyniri
100 gr toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı demlenmiş kahve (soğutulmuş)
1 çay bardağı kahve likörü (isteğe bağlı)
1 paket vanilin
Yapılışı
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle iyice çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük haline geldiğinde üzerine unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Mascarpone peynirini başka bir kaba alın ve üzerine vanilini ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra hazırladığınız yumurta sarısı karışımını bu kaba ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Yumurta beyazlarını başka bir kapta mikserle sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Hazırladığınız mascarpone karışımına bu çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak köpüğün sönmemesini sağlayın.
Soğutulmuş demlenmiş kahve ve kahve likörünü bir kaseye alın. Biscotti bisküvilerini bu karışıma hızlıca batırıp çıkarın (bisküviler çok yumuşamamalı).
Geniş bir servis kabına veya tiramisu tepsisine biscotti bisküvilerinin yarısını taban olacak şekilde yerleştirin. Üzerine mascarpone karışımının yarısını döküp eşit şekilde yayın. Üzerine tekrar biscotti bisküvilerini dizin ve kalan mascarpone karışımını üzerine dökün ve yayın.
Hazırladığınız tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin. Bu sayede lezzetlerin birbirine karışması sağlanır.
Tiramisu dinlendikten sonra üzerine kakao serpiştirerek servis yapın. Dilimleyerek tatlı krizlerine çözüm olarak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!