Pişi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle Erzincan yöresinde sıkça yapılmaktadır. Bu basit tarif ile evde kendi pişinizi yapabilirsiniz.
Kahvaltıda bir değişiklik yapmak mı istiyorsunuz? Erzincan Pişisi ile sofralarınız şenlenecek. İşte kolay ve lezzetli pişi yapmanın yolları.
Erzincan'dan gelen bu özel pişi tarifi, hem doyurucu hem de lezzetli. Yumuşacık ve kızartılmış bu hamur işi, kahvaltıların yıldızı olmaya aday!
Erzincan Pişisi Tarifi için Malzemeler
1,5 su bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
kızartmak için sıvı yağ
Erzincan Pişisi Nasıl Yapılır?
Ilık sütü yoğurma kabına alın ve üzerine şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp 5 dakika bekletin.
Ardından tuz ekleyip unu azar azar ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgahın üzerinde merdane ile açın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Hamur parçalarını azar azar un serpilmiş tezgah üzerinde merdane ile açın ve kenara alın. Bütün hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerini örtüp 20 dakika bekletin.
Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ alın ve kızdırın.
Hamurları tavaya alıp kaşık yardımıyla üzerlerine tavanın içinden yağ dökerek kızartın. Ardından çevirip diğer tarafını da kızartın.
Kızarmış hamurları havlu kağıt serili bir tabağa alın ve tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp servis yapın.
Erzincan Pişisi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunarak kahvaltılarınızı zenginleştiriyor. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte ev yapımı lezzetlerin keyfini çıkarın. Hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek olan Erzincan Pişisi, tüm ailenizi memnun edecek. Şimdiden afiyet olsun!