Tantuni, Türkiye'nin güneyinden tüm dünyaya yayılan bir lezzet harikası. Evde tantuni yapımı, bu lezzeti her an elinizin altında tutmanızı sağlayacak. Bu basit ve anlaşılır tarifle, tantuni yapmanın tüm sırlarını keşfedin.
Sokak lezzeti tantuni, artık evde de mümkün! Bu tarif ile tantuniyi evinizde kolayca hazırlayabilir, her ısırıkta Akdeniz'in sıcaklığını hissedebilirsiniz. Evde tantuni yapmanın keyfini çıkarın ve bu özel lezzeti sevdiklerinizle paylaşın.
Tantuni, lezzetiyle meşhur sokak yemeklerinden biridir ve şimdi bu tarif sayesinde evde de hazırlayabileceksiniz. Detaylı anlatımıyla ev yapımı tantuni, sofralarınıza Akdeniz esintisi getirecek. Hazır mısınız? İşte tantuni yapmanın tüm incelikleri...
TANTUNİ TARİFİ
Malzemeler
600 gram dana eti
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 orta boy domates
Tuz
Kırmızı toz biber
Sumak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Lavaş
Yapılış
Dana etini minik minik doğrayıp, haşlayalım.
Etlerimiz haşlanırken sebzelerimizi doğrayalım. Resimdeki gibi ufak ufak domateslerimizi doğrayalım.
Kuru soğanımızı ince uzunca doğrayalım. Maydanozlarımızı da doğrayalım.
Bir kapta doğradığımız soğan ve maydanozu karıştırıp, göz kararı sumak atalım. Bu arada haşlanan etlerimizi kenara alalım.
Sacımızın içine 1 çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz.
1 su bardağı da suyumuzu koyalım. Ardından haşlanan erlerimizi koyup göz kararı tatlı toz biberimizi atalım. Tuzumuzu atalım. Bu şekilde bir-iki tur çevirelim.
Çevirdikten sonra saca lavaşlarımızı tek tek sırayla kapatıp ekmeklerimizi yağlayalım.
Yağlanan ekmeklerimizi tabaklara alıp önce kenarda duran domates ve soğan, maydanoz, sumak karışımından yayalım.
Üzerine pişen etlerimizden koyalım. Kişi başı tahminen 5 yemek kaşığı dolusu et koyabilirsiniz.
Dürümlerimizi sıkıca saralım.
Bütün etleri paylaştırdıktan sonra dürümlerimizi saca koyup önlü arkalı sacın yağıyla hafif kızartalım.
Yanında limon ve isteğe göre ayranla servis ediyoruz.
Evde tantuni yapmanın keyfi ve lezzeti bir başka. Bu tarifle, tantuniyi artık dışarıdan almaya gerek kalmadan, kendi mutfağınızda, istediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Taze malzemeler, doğru baharat karışımı ve biraz el becerisi ile tantuni, ev yapımı sofralarınızın yıldızı olacak. Deneyin ve sokak lezzetinin bu eşsiz tadını evinizde yaşayın. Afiyet olsun!