Doğal limon aroması ve buz gibi servisiyle öne çıkan ev yapımı limonata, hem serinletiyor hem de sofralara ferahlık katıyor.
Malzemeler
5 adet limon
1 su bardağı toz şeker
1,5 litre soğuk su
1 su bardağı buz
İsteğe göre birkaç dal taze nane
Limonlar bol suyla yıkandıktan sonra kabuklarının sarı bölümleri ince şekilde rendelenir. Rendelerken kabuğun beyaz kısmının alınmamasına dikkat edilir. Beyaz kısım limonataya acı bir tat verebilir.
Rendelenen limon kabukları geniş bir kabın içerisine alınır. Üzerine toz şeker eklenerek birkaç dakika boyunca elle veya tahta kaşıkla ovulur. Bu işlem, limon kabuğundaki aromanın ve doğal yağların şekere geçmesini sağlar.
Limonların suyu sıkılarak şekerli karışıma ilave edilir. Karışımın üzerine yaklaşık 1,5 litre soğuk su eklenir ve şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırılır.
Hazırlanan limonata ince bir süzgeçten geçirilerek sürahiye alınır. Daha yoğun bir aroma isteyenler, limonatayı buzdolabında bir saat dinlendirebilir.
Buz ve naneyle servis edin
Soğuyan limonata, içerisine buz küpleri ve taze nane yaprakları eklenerek servis edilir. Daha hafif bir tat isteyenler şeker miktarını azaltabilir, ekşi sevenler ise limon sayısını artırabilir.
Evde hazırlanan limonatanın kapalı bir sürahi içerisinde buzdolabında saklanması ve kısa sürede tüketilmesi öneriliyor. Serinletici özelliğiyle öne çıkan limonata, sıcak yaz günlerinde hazır içeceklere doğal bir alternatif oluşturuyor.